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2018-10-08
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很久前已聽過呢間食府，成日話去試，但又搵5到飯腳，終於家人提議去這裏食慶生飯，我當然舉腳贊成。食嘢都要做功課，係 openrice 爬文後，我地就預訂咗片皮鴨、鴛鴦糯米飯 (呢2個係我地想食又需要預訂既菜式)。今晚我地6點鬆d 入座，初時得幾枱，後來就有10幾枱客。我地叫咗壽眉，幾香，但沖得2、3壺就好淡，要叫侍應幫手加多d 茶葉。我地7條，佢地俾咗2碟各3格既醬料(豆辦醬、辣椒豉油)+豆乾。。。是免費的，我估茶水費已包埋呢d 醬芥錢。然後開始叫菜：1. 茶香燻素鵝($88)：一碟8小嚿，燻味就無乜，5會再翻炒2. 葡汁焗釀響螺($158/件)：葡汁味香及入味，但螺肉就很少很少3. 百花炸釀蟹拑($128/件)：蟹爪被厚厚既蝦膠包裹，我覺得好啱小朋友食4. 香酥釀蟹蓋($288/件)：上碟已好有氣勢，有個金蟹模具盛載著。好多蟹肉，正5. 玫瑰花香燻帶子($368)：呢個燻味濃d，啱我。帶子好滑又入味6. 片皮鴨($698)：侍應會拎著烤鴨俾你望望，然後就好細心片皮，仲擺放得一朵花。由於鴨5係大隻，所以鴨肉5韌，皮又鬆脆，加上有2款鴨醬(一款帶點辣)，而且配料除了傳統青瓜、蔥，竟然有菠蘿
今晚我地6點鬆d 入座，初時得幾枱，後來就有10幾枱客。我地叫咗壽眉，幾香，但沖得2、3壺就好淡，要叫侍應幫手加多d 茶葉。
我地7條，佢地俾咗2碟各3格既醬料(豆辦醬、辣椒豉油)+豆乾。。。是免費的，我估茶水費已包埋呢d 醬芥錢。然後開始叫菜：
1. 茶香燻素鵝($88)：一碟8小嚿，燻味就無乜，5會再翻炒
2. 葡汁焗釀響螺($158/件)：葡汁味香及入味，但螺肉就很少很少
3. 百花炸釀蟹拑($128/件)：蟹爪被厚厚既蝦膠包裹，我覺得好啱小朋友食
4. 香酥釀蟹蓋($288/件)：上碟已好有氣勢，有個金蟹模具盛載著。好多蟹肉，正
5. 玫瑰花香燻帶子($368)：呢個燻味濃d，啱我。帶子好滑又入味
6. 片皮鴨($698)：侍應會拎著烤鴨俾你望望，然後就好細心片皮，仲擺放得一朵花。由於鴨5係大隻，所以鴨肉5韌，皮又鬆脆，加上有2款鴨醬(一款帶點辣)，而且配料除了傳統青瓜、蔥，竟然有菠蘿條、柚子粒、蕎頭粒，幾得意，真係不錯
7. 片皮鴨二食--鴨絲芙蓉煎米粉($120)：米粉煎得幾好，上面鋪上鴨絲、菜粒、蛋白。味道偏淡，所以我加咗豆辦醬，咁就好味d
8. 九製話梅雞($198)：用砂鍋上，酸酸甜甜，但無想像中果隻話梅香
9. 鴛鴦糯米飯($188/2 件)：賣相滿分，遠睇以為係甜品，碟上淋上杞子黑糯米汁，底層是煎香了的糯米飯，內有少少蛋黃、雞絲、菇絲。上層係芋泥波包住黑糯米。真係好有心思，有2種口感，我食到隻碟好乾淨
之後就叫甜品食~
10. 泮塘山楂卷($42/3件)：少少山楂酸，幾開胃
11. 黃金脆奶卷($60/3件)：好似d 卷心蛋卷，外面炸脆，內裏塞滿牛奶，好好味
12. 鴛鴦芝麻凍糕($42/3件)：不過不失
13. 蛋白杏仁露($48/位，至少叫兩位)：5知係咪加咗蛋白，所以無我想像中軟滑
環境都舒適，服務也ok~
食完都差不多9點，所以6點開餐會好d
我地個個對今晚菜餚都很滿意，仲食到d 腩凸晒。埋單$4275.70
茶香燻素鵝
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葡汁焗釀響螺
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香酥釀蟹蓋
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百花炸釀蟹拑
$128
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鴨絲芙蓉煎米粉
$120
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玫瑰花香燻帶子
$368
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片皮鴨
$698
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九製話梅雞
$198
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鴛鴦糯米飯
$188
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黃金脆奶卷
$60
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冸塘山楂卷
$42
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鴛鴦芝麻糕
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