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2012-03-10
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中午, 係CWB整完骨, 想食好野慰勞自己來到旁邊的五箇山食一個悠閒午餐又是第一位客人, 選了個能看到師傅工作的BAR枱, 擦擦手, 選了自選十貫壽司,先來的是沙律,前菜, 茶碗蒸沙律清新, 合格前菜汁煮雜? 紅蘿蔔冬粉雞肉, 入味好吃.茶碗蒸內有青豆冬菇白果雞肉竹筍, 但味道還好, 蛋味不夠. 選了花魚, 紅衫,池魚, 帶子, 赤貝, 玉子, 鵝肝, 左口, 大TORO, 蔥TORO碎小卷.花魚, 左口一向食燒的, 但師傅給的卻是全生, 花魚鮮甜, 但燒一燒會更好, 左口好多筋, 咬了很久紅衫位置不好? 平時很少吃刺身, 就是普通魚一塊, 沒肥美清爽魚鮮之感池魚不錯, 鮮甘魚油多, 魚味很夠, 8分帶子不夠鮮甜, 形狀倒是美好~赤貝爽口鮮甜, 不錯玉子不過不失, 層次感跟蛋味不夠, 有不少進步空間鵝肝失望, 內有血水.大TORO冇筋, 走的是香港路線, 肥美好吃蔥TORO碎小卷, 充滿魚鮮, 不錯芝麻雪糕芝麻香濃,奶味也夠,不錯!中午食物水準可接受, 價錢也低MA~服務很不錯, 添茶勤快, 笑容很夠, 耐心介紹是個悠閒的中午
中午, 係CWB整完骨, 想食好野慰勞自己來到旁邊的五箇山食一個悠閒午餐
又是第一位客人, 選了個能看到師傅工作的BAR枱, 擦擦手, 選了自選十貫壽司,
先來的是沙律,前菜, 茶碗蒸
沙律清新, 合格
前菜汁煮雜? 紅蘿蔔冬粉雞肉, 入味好吃.
茶碗蒸內有青豆冬菇白果雞肉竹筍, 但味道還好, 蛋味不夠.
選了花魚, 紅衫,池魚, 帶子, 赤貝, 玉子, 鵝肝, 左口, 大TORO, 蔥TORO碎小卷.
花魚, 左口一向食燒的, 但師傅給的卻是全生, 花魚鮮甜, 但燒一燒會更好, 左口好多筋, 咬了很久
紅衫位置不好? 平時很少吃刺身, 就是普通魚一塊, 沒肥美清爽魚鮮之感
池魚不錯, 鮮甘魚油多, 魚味很夠, 8分
帶子不夠鮮甜, 形狀倒是美好~
赤貝爽口鮮甜, 不錯
玉子不過不失, 層次感跟蛋味不夠, 有不少進步空間
鵝肝失望, 內有血水.
大TORO冇筋, 走的是香港路線, 肥美好吃
蔥TORO碎小卷, 充滿魚鮮, 不錯
芝麻雪糕芝麻香濃,奶味也夠,不錯!
中午食物水準可接受, 價錢也低MA~
服務很不錯, 添茶勤快, 笑容很夠, 耐心介紹
是個悠閒的中午
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