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2017-01-09
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今天是父親生日我見他是喜歡吃家鄉菜便試試看這家連鎖的上海菜餐廳吃一下 試試找回鄉下的味道我們點了四道菜分別是蒜泥雲白肉 砂鍋雲吞雞 火腿滑津白和紅油牛展拉麵先說蒜泥雲白肉這跟我們平時吃的製法有點不一樣平常的吃會是白肉片上面有一塊大蒜泥的但這次上桌的是白肉上有粉皮再有黑色的醬汁我們還以為是上錯了菜如圖中所見白肉是比較乾身的但將白肉和粉皮夾在一起吃這黑色的醬汁與這白肉的味道很配合蒜味充份的被白肉和粉皮吸收著口感非常好而且很新奇!!第二道上來的是砂鍋雲吞雞他是一味兩吃的菜有湯和雞肉吃我們只點了半隻雞但份量已經非常的大份先說湯吧非常非常非常的清甜濃濃的湯底我都忍不住飲了兩碗雞肉很淋滑非常入味而且非常足料看得出是整整的半隻雞全都在裡面半隻雞已經夠我們三人吃個飽第三道是火腿滑津白這道菜的主角完完全全是那片火腿完全是帶領著整道菜的味道很香很濃的火腿香味將菜和火腿一同放入口咸咸的令到菜更加好味份量也不算少最後一道是紅油牛展拉麵店員窩心的提醒我們湯有點辣麵一上來便能聞到香香的牛肉味麵質不算太淋吃得出有口感的湯汁的辣味是有只微辣但非常惹味牛展份量不算多但非常爽口看得出是和湯麵一同煮的令到湯非常入味
我見他是喜歡吃家鄉菜
便試試看這家連鎖的上海菜餐廳吃一下 試試找回鄉下的味道
我們點了四道菜
分別是蒜泥雲白肉 砂鍋雲吞雞 火腿滑津白和紅油牛展拉麵
先說蒜泥雲白肉
這跟我們平時吃的製法有點不一樣
平常的吃會是白肉片上面有一塊大蒜泥的
但這次上桌的是白肉上有粉皮再有黑色的醬汁
我們還以為是上錯了菜
如圖中所見白肉是比較乾身的
但將白肉和粉皮夾在一起吃
這黑色的醬汁與這白肉的味道很配合
蒜味充份的被白肉和粉皮吸收著
口感非常好
而且很新奇!!
第二道上來的是砂鍋雲吞雞
他是一味兩吃的菜
有湯和雞肉吃
我們只點了半隻雞
但份量已經非常的大份
先說湯吧
非常非常非常的清甜
濃濃的湯底
我都忍不住飲了兩碗
雞肉很淋滑
非常入味
而且非常足料
看得出是整整的半隻雞全都在裡面
半隻雞已經夠我們三人吃個飽
第三道是火腿滑津白
這道菜的主角完完全全是那片火腿
完全是帶領著整道菜的味道
很香很濃的火腿香味
將菜和火腿一同放入口
咸咸的令到菜更加好味
份量也不算少
最後一道是紅油牛展拉麵
店員窩心的提醒我們湯有點辣
麵一上來便能聞到香香的牛肉味
麵質不算太淋
吃得出有口感的
湯汁的辣味是有只微辣
但非常惹味
牛展份量不算多
但非常爽口
看得出是和湯麵一同煮的
令到湯非常入味
蒜泥雲白肉
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火腿滑津白
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紅油牛展拉麵
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砂鍋雲吞雞
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