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2024-01-07
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位於八號花園新開一間米線#小店 ，#米線控 嘅我梗係要去試下啦🫣地方雖小但不會好逼夾且簡潔乾淨菜單選擇亦有不少🍜湯底店家以豬骨熬製而成飲落無味精幾香醇但有點油「粉」外形似米線，粗度似薯粉口感彈而少許煙韌又掛湯▸ 貴州蹄花粉 $𝟔𝟎「蹄花」即係豬手 大大隻😍骨肉分離非常嫩腍充滿骨膠原以藥膳炆製味道清香溫和▸ 鮑汁豬軟骨粉 $𝟔𝟎約4大舊豬軟骨肉質好軟嫩軟骨位炆至較身好易咬入味至餘好濃郁又不太咸 🥢小食同樣出色 以涼拌為主可惜有某幾款有點偏貴▸ 紅燒牛腩 $𝟕𝟓油花不過多帶點筋肉質軟嫩少許嚼勁牛味香老人家無乜牙力都食得▸ 涼拌海帶絲 $𝟑𝟎份量滿滿 口感爽脆微微香辣 唔會滑潺潺🍹▸ 熱情果沙冰 $𝟏𝟓冰塊打得好碎質感幾綿飲得出係用鮮熱情果製成除粒粒籽 果香味好濃不太甜▸ 菠蘿梳打 $𝟏𝟓適量菠蘿蓉醬+梳打清香果味 甜度剛好🌶️枱上附有辣椒醬 聞落超香感覺好辣配埋米線食提香 食落反而不會太辣
地方雖小但不會好逼夾且簡潔乾淨
菜單選擇亦有不少
🍜
湯底店家以豬骨熬製而成
飲落無味精幾香醇但有點油
「粉」外形似米線，粗度似薯粉
口感彈而少許煙韌又掛湯
▸ 貴州蹄花粉 $𝟔𝟎
「蹄花」即係豬手 大大隻😍
骨肉分離非常嫩腍充滿骨膠原
以藥膳炆製味道清香溫和
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▸ 鮑汁豬軟骨粉 $𝟔𝟎
約4大舊豬軟骨肉質好軟嫩
軟骨位炆至較身好易咬
入味至餘好濃郁又不太咸
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🥢
小食同樣出色 以涼拌為主
可惜有某幾款有點偏貴
▸ 紅燒牛腩 $𝟕𝟓
油花不過多帶點筋
肉質軟嫩少許嚼勁牛味香
老人家無乜牙力都食得
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▸ 涼拌海帶絲 $𝟑𝟎
份量滿滿 口感爽脆
微微香辣 唔會滑潺潺
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🍹
▸ 熱情果沙冰 $𝟏𝟓
冰塊打得好碎質感幾綿
飲得出係用鮮熱情果製成
除粒粒籽 果香味好濃不太甜
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▸ 菠蘿梳打 $𝟏𝟓
適量菠蘿蓉醬+梳打
清香果味 甜度剛好
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🌶️
枱上附有辣椒醬 聞落超香感覺好辣
配埋米線食提香 食落反而不會太辣
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