京滬村 (Closed)

朋友和我都非常喜歡試新式的中菜，見於京滬村的廚師以前在米芝蓮餐廳工作，而價格亦十分親民，便立刻動身去訂位。當我們到的時候，發現排隊人數不少，興幸有訂位，要不然可能要等個大半小時。我們叫了他的招牌菜：拔絲地瓜，石鍋鮮蟹粉蛋炒飯，魔鬼天使（小籠湯包，分別是蟹粉及蟲草花口味），花旗參湯及醉雞。果然不負所望，拔絲地瓜每粒均裹上厚度一致的糖層，咬下去香脆好吃。蟹粉炒飯的蟹粉厚厚的一層滿載於炒飯上，而炒飯本身做得十分岀色，乾身而且蛋汁均勻地裹上每口飯，拌上蟹粉簡直一試難忘。魔鬼天使的蟹粉味不太足夠，鮮肉味道搶過了蟹粉味。相反蟲草花味的香氣一咬下去就香氣撲鼻，值得推薦。花旗參湯十分足料，喜歡花旗參的朋友可以一試醉雞就有點太乾，過於濃郁有點過鹹。