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2018-12-07
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土瓜灣嘅老友話屋企附近新開張一間上海菜館，裝修幾骨子，日夜都幾旺場，於是約埋班老友去試下。我哋一行6人，因入座時舖面已冇乜檯剩，伙記請咗我哋入房，原來裏面有間貴賓廳，放咗兩張十人檯，坐得舒服，雕花的餐具十分別緻。涼菜叫咗四款；醉鷄、鹽水鴨，均在水準之上，其中最正嘅係脆鱔，甜中帶酸，酥脆可口。海蜇就切得粗幼均勻，彈牙爽口。酸辣湯好大盅，足料醒胃，雖然味道稍為偏甜，但不影響酸酸辣辣的感覺。小籠包皮薄，汁多餡鮮，好味。幾款主菜，皆有驚喜。韮黃鱔糊用料比例適中，每箸皆含鱔魚甜味及韮黃香氣，配以香軟的蒸炸銀絲卷各一，相得益彰。 松子魚炸得脆而不老，酸甜滋味配搭佳。最正嘅係樟茶鴨，原本話要預訂，但伙記話因好賣所以每日都預多少少，我地點咗，果然正。隻鴨皮脆肉嫩，樟茶味香，比起一流菜館都絕不輸蝕。主食點咗兩樣，上海粗炒夠大碟，麵條靭度適中，混埋比例均勻嘅肉絲椰菜同菇片食，口感十足。 五香牛𦟌麵則香口，麵湯清甜。押單尾嘅係羌茶芝麻湯圓，上檯時已羌氣逼人，最宜消滯。最後要一提serve我哋嗰個哥哥仔，高大斯文，頻頻幫我地加水，啲水聞落又幾香，原來係蕎麥茶。佢話呢度晚上仲做埋日式宵夜串燒，所以鋪面枱椅顏色紅
我哋一行6人，因入座時舖面已冇乜檯剩，伙記請咗我哋入房，原來裏面有間貴賓廳，放咗兩張十人檯，坐得舒服，雕花的餐具十分別緻。
涼菜叫咗四款；醉鷄、鹽水鴨，均在水準之上，其中最正嘅係脆鱔，甜中帶酸，酥脆可口。海蜇就切得粗幼均勻，彈牙爽口。
酸辣湯好大盅，足料醒胃，雖然味道稍為偏甜，但不影響酸酸辣辣的感覺。小籠包皮薄，汁多餡鮮，好味。
幾款主菜，皆有驚喜。韮黃鱔糊用料比例適中，每箸皆含鱔魚甜味及韮黃香氣，配以香軟的蒸炸銀絲卷各一，相得益彰。 松子魚炸得脆而不老，酸甜滋味配搭佳。最正嘅係樟茶鴨，原本話要預訂，但伙記話因好賣所以每日都預多少少，我地點咗，果然正。隻鴨皮脆肉嫩，樟茶味香，比起一流菜館都絕不輸蝕。
主食點咗兩樣，上海粗炒夠大碟，麵條靭度適中，混埋比例均勻嘅肉絲椰菜同菇片食，口感十足。 五香牛𦟌麵則香口，麵湯清甜。
押單尾嘅係羌茶芝麻湯圓，上檯時已羌氣逼人，最宜消滯。
最後要一提serve我哋嗰個哥哥仔，高大斯文，頻頻幫我地加水，啲水聞落又幾香，原來係蕎麥茶。佢話呢度晚上仲做埋日式宵夜串燒，所以鋪面枱椅顏色紅黑相間，配搭有啲日式餐廳feel。
總結嚟講，喺土瓜灣呢啲街坊地區竟然可以食到咁出色嘅上海菜，老友們都話要搵日再嚟過。
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