皇朝明珠

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星期日，我同屋企人揸車去大埔三門仔飲茶。嚟到呢間中餐館，可以泊車又好似幾好食，就同屋企人去試吓入去飲茶。啲點心選擇超豐富，有傳統的點心，例如蝦餃、燒賣，仲有啲創新菜品，比如椒鹽牛油果同秘製XO醬煎蘿蔔糕，真係好吸引！上湯金魚餃Q彈又可口，餡料滿到爆，賣相都好靚，金魚樣子栩栩如生，裡面包著彈牙的蝦肉。水晶球有多種菇同蔬菜，味道清香又飽滿！黑毛豬北菇燒賣肉汁豐富，口感細緻，黑毛豬的味道真係特別濃，一人一粒就好快食完。皇朝蝦餃個頭飽滿，皮薄餡多，鮮甜可口，蝦餃皮晶瑩通透，蝦大粒，真的好好味。三式蒸腸粉餡料多樣，口感柔滑，設計得幾有創意。椒鹽牛油果香脆可口，味道新奇，讓人好開胃。秘製XO醬煎蘿蔔糕，軟糯香濃，XO醬的微辣味令人垂涎。荷香籠仔海蝦蒸飯香氣撲鼻，飯粒分明，搭配鮮嫩多汁的海蝦，美味無比。招牌明爐燒脆皮乳豬皮脆肉嫩，油脂剛好。乳豬皮烤得金黃香脆，肉質嫩滑，肉汁豐盈，吃起來非常好味。時令燉湯濃郁鮮美，回甘又有嚼勁。海參酸辣羮酸爽微辣，開胃又提味。今次去皇朝明珠假日茶聚，可以話帶來一場視覺同味覺的盛宴，真係令人流連忘返。期待下次再來品嚐更多創意佳餚！