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2016-04-19
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跟男朋友及幾位朋友去到太子吃飯～ 以下是我男朋友的筆記呀～吃的是懷舊順德菜, 店面是舊酒家格局和老伙記。沒有一些老店的大鼻, 招呼和禮貌是合格的, 衛生和環境也舒服。這晚八大一小, 叫了一個7-8人餐再加兩個菜和炒飯。燒味拼盤, 有叉燒, 乳豬, 海蜇和豬腸: 叉燒和乳豬水準不錯, 豬腸是坊間小見, 咬落彈牙, 沒有腥味 蝦多士: 招片菜之一, 蝦膠釀在麵包上炸得香脆而蝦膠仍有質感而不感油膩, 新鮮炸起還是很可口的 生菜包: 饀料有肉碎和一些蔬菜, 味道偏淡和, 口感偏"林" 冬茸羹: 湯羹裡冬瓜茸和有些幼條狀的冬瓜, 味道清淡 味蛋肉餅: 很家常菜, 肉餅有肉汁和嚼口 蜆芥鯪魚球: 不太特別 鮑片扒生菜: 不過不失, 跟一般酒家一樣菜偏油 荷蘭豆芹菜炒斑片: 配有不少木耳, 斑片只有一人一塊, 沒有甚麼魚味, 當清炒菜吃 炸子雞: 皮脆肉嫩, 有水準 蕃茄炒飯: 有鮮茄粒, 但飯太濕, 味道則不錯 壽包: 不過不失, 皮偏厚, 蓮蓉不太甜, 沒有蛋黃 隨餐送上綠豆沙糖水, 有下香草去煲, 不錯。週末的晚上, 七時半已滿座, 豆腐未夠八
吃的是懷舊順德菜, 店面是舊酒家格局和老伙記。沒有一些老店的大鼻, 招呼和禮貌是合格的, 衛生和環境也舒服。
這晚八大一小, 叫了一個7-8人餐再加兩個菜和炒飯。
燒味拼盤, 有叉燒, 乳豬, 海蜇和豬腸: 叉燒和乳豬水準不錯, 豬腸是坊間小見, 咬落彈牙, 沒有腥味
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蝦多士: 招片菜之一, 蝦膠釀在麵包上炸得香脆而蝦膠仍有質感而不感油膩, 新鮮炸起還是很可口的
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生菜包: 饀料有肉碎和一些蔬菜, 味道偏淡和, 口感偏"林"
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冬茸羹: 湯羹裡冬瓜茸和有些幼條狀的冬瓜, 味道清淡
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味蛋肉餅: 很家常菜, 肉餅有肉汁和嚼口
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蜆芥鯪魚球: 不太特別
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鮑片扒生菜: 不過不失, 跟一般酒家一樣菜偏油
荷蘭豆芹菜炒斑片: 配有不少木耳, 斑片只有一人一塊, 沒有甚麼魚味, 當清炒菜吃
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炸子雞: 皮脆肉嫩, 有水準
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蕃茄炒飯: 有鮮茄粒, 但飯太濕, 味道則不錯
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壽包: 不過不失, 皮偏厚, 蓮蓉不太甜, 沒有蛋黃
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隨餐送上綠豆沙糖水, 有下香草去煲, 不錯。
週末的晚上, 七時半已滿座, 豆腐未夠八點已沽清了, 場面熱鬧。埋單每位平均要三百元, 以家常小菜, 沒有貴價海鮮和海味而言不便宜呢。
既是招牌菜之一, 西米蓮蓉焗布甸不在餐牌內(只在12人套餐內見到), 要先預訂, 可是訂位時卻沒有提醒。老店有老店的個性, 但教生客都敗興而回, 不是能長期持續經營的好手法吧?
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