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2010-11-27
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受近日心情所致，亦不無和食物風格有點關係，當晚突然之間想喝一點啤酒，只是大部份美食廣場也沒有酒精飲品供應，唯有落去樓下的超市，買了兩罐不知名的品牌，價錢雖平，個人覺得比較苦澀了一點。也掛念深圳的餃子店，除了包餃麵食之外，也有一些東北風味的熱炒冷吃供應，例如鍾愛的醬骨架，果真是大杯酒大啖肉，可惜近日的活動政策，都教人不適宜北上，無意間找到深水埗西九龍中心這美食廣場，也有這種風味小店出現，發現當天胃納已滿，記下地步後到上週四終也前來一頓。選擇來說不多不少，大部份都是以麵餃之類為主，一開頭先點了四樣東西，有部份需要即場製作，幸好有的是時間。廿五元一份的醬骨架份量甚多，拿上手時還是熱騰的，是理想中的骨肉比例呈七三之比，已用醬汁滷至深色入味，肉質軟熟鬆化，帶點粗獚的風情，用來送啤酒簡直是完美匹配；吃得甚為快意，有點耐性的話，更不可錯過附在骨裡的油羔筋塊，本身味道已很足夠，喜歡的話可沾點店家調配過的惹味醬汁。再花十六元來五隻羊肉餃子，沒期望下卻比想像中為佳，外皮不算太厚，但仍吃出搟麵的質感，內裡的羊肉刴得成膠團之狀，羶香恰到好處固然是一大賣點，最重要的還是吃出肉汁，一不小心沁出一口也是，不過肉餡裡
也掛念深圳的餃子店，除了包餃麵食之外，也有一些東北風味的熱炒冷吃供應，例如鍾愛的醬骨架，果真是大杯酒大啖肉，可惜近日的活動政策，都教人不適宜北上，無意間找到深水埗西九龍中心這美食廣場，也有這種風味小店出現，發現當天胃納已滿，記下地步後到上週四終也前來一頓。
選擇來說不多不少，大部份都是以麵餃之類為主，一開頭先點了四樣東西，有部份需要即場製作，幸好有的是時間。
廿五元一份的醬骨架份量甚多，拿上手時還是熱騰的，是理想中的骨肉比例呈七三之比，已用醬汁滷至深色入味，肉質軟熟鬆化，帶點粗獚的風情，用來送啤酒簡直是完美匹配；吃得甚為快意，有點耐性的話，更不可錯過附在骨裡的油羔筋塊，本身味道已很足夠，喜歡的話可沾點店家調配過的惹味醬汁。
再花十六元來五隻羊肉餃子，沒期望下卻比想像中為佳，外皮不算太厚，但仍吃出搟麵的質感，內裡的羊肉刴得成膠團之狀，羶香恰到好處固然是一大賣點，最重要的還是吃出肉汁，一不小心沁出一口也是，不過肉餡裡沒有加到京蔥，可能受地方風味的緣故。
反而這裡的煎窩貼.............實在是一個很大的落差，賣相近似日台式的煎餃，最大問題是已預先弄好一大盤，到有人落單再翻煎一頓，外皮雖看似煎至焦黃，但吃入口一點也不香脆，內裡的白菜豬肉餡也是普通，更不要著望吃出肉汁，用粗俗點的說法，今次可算是「入錯貨」。
與煎餃作配套的，還有一碗薏米粥，味道不過不失，屬稀淡的粥底，除了米香之外，也品嚐到薏米那種「清涼」的感覺，先前吃的都是重口味的食品，來一點清淡的東西，總有一點平穩口味的作用。
臨尾再點多兩樣東西，有一味叫香思撈麵的，看名字蠻特別的，十五六元一客，試後還是覺得普通了一點，幼身的小麥麵條來得軟身，沒甚咬口，上面鋪有一點土豆塊和肉粒，較特色是兩塊號稱的農家香腸肉，飽肚有餘而美味不足，可幸那份調配過的醬汁味道真是不俗，香醋混和了醬油和辣味，味道帶點復雜，用來撈麵，總算彌補到味道和口感上的缺失。
當聽到那密集的刀切聲時，這十元一碟涼拌土豆絲真是不可少覷，即場的切絲出品刀功不俗，每一口也吃出爽身的薯香，誰說馬鈴薯是沒有味道的?! 除了蒜味之外，醋香中亦加了一點小辣，可說是一道惹味的冷吃，不過吃到尾段之時，胃納已滿，到最後還是吃剩兩口。
加上剩下的大半罐啤酒，雖然不算過份，在可以預計的情況下，總算是有點不以為然，「勿以惡少而為之」，自己也應引此為誡，套用阿Q精神，適可而止的放縱，也是無傷大雅。
味道來說不過不失，優劣相比之下還是打成平手，總算有其地方特式風味，見有一些東西未曾品嚐，諸如紅燒肉和素菜包等，希望下次另有一番感受吧 ! 這裡晚市是有電視節目播放的，大家也聚精匯神觀看義海豪情，不過受舊區區域所限，晚市來得不算熱鬧，今次再臨，已見到一些經營者離場，還望各家食店好好經營下去。
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