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2012-10-16
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星期五的晚上，中環一帶都擠滿了人群，想找個位子坐都不能，來到伊利近街，找到幾間還有座位的餐廳，最後選了在這裡用餐。廚房是半開放式的，隱約見到廚房門在為我們炮製精美的晚餐。餐廳的裝潢和氣氛，令我以為自己選對了，但......................先上麵包，很喜歡這種麵包，軟軟的包身，加上香濃的香草味，真的很好吃呢。Roasted figs with goat's cheese, flat pancetta and honey and mustard dressing ($138)賣相很精明，我覺得這個頭盤是這頓飯最好吃的菜色了。無花果的味道很特別，酸酸甜甜，配上goat's cheese，兩者配合得很好。味道很清的Goat's cheese和無花果正好減低bacon的油膩感，再配上honey & mustard dressing，甜中帶少少mustard的辛，不錯。大家覺得這個似甚麼?開估: Lobster and Prawn with preserved lemon and basil , Risotto($208)這個簡直係非常難食........我很少用難食來形容食物的，
廚房是半開放式的，隱約見到廚房門在為我們炮製精美的晚餐。餐廳的裝潢和氣氛，令我以為自己選對了，但......................
先上麵包，很喜歡這種麵包，軟軟的包身，加上香濃的香草味，真的很好吃呢。
Roasted figs with goat's cheese, flat pancetta and honey and mustard dressing ($138)賣相很精明，我覺得這個頭盤是這頓飯最好吃的菜色了。
無花果的味道很特別，酸酸甜甜，配上goat's cheese，兩者配合得很好。
味道很清的Goat's cheese和無花果正好減低bacon的油膩感，再配上honey & mustard dressing，甜中帶少少mustard的辛，不錯。
大家覺得這個似甚麼?
開估: Lobster and Prawn with preserved lemon and basil , Risotto($208)這個簡直係非常難食........我很少用難食來形容食物的，但這個實在令人費解.....
餐牌上寫risotto，但我肯定不是risotto!!欠缺了risotto的黏，還欠缺了那種煙韌，這個所謂的Risotto就像是隔了很多夜的珍珠米煮成的。
味道很一般，也沒太多龍蝦的鮮味，整碟飯只有數隻龍蝦鉗和蝦.........
我會期望有不少的龍蝦和有數隻大蝦放在飯當中做裝飾的.............
Australian Char grilled rib-eye with a smoked tomato and tarragon dressing ($238)看賣相是不錯的，做法也很凡特別，有少少辣，少少酸，還有煙燻味，挑戰味蕾的敏感度。
十分欣賞這個煮法，原來煙燻了的蕃茄是如此的美味。因為蕃茄很多汁，用來配牛扒吃很清新，不用額外的醬汁也已經夠味了。
做法雖然十分新穎，但牛扒的質素不夠好，牛味不夠重，吃時只感到煙燻蕃茄味，牛味不夠突出。
Pepper and sesame crusted tuna with warm salad of green peas, scallops and cherry tomatoes($208)差點以為自己在吃紅肉扒，整塊感覺都不似魚肉，密度非常的高! 因為似紅肉，所以失去了魚肉本身的滑。份量如此足，理應很好的，但覺得太單調了，如果薄少少會比較好。雖然塊扒不夠好，但做法搭夠，扒身沾滿了芝麻，十分香口。而帶子則切粒做了一個暖沙律，味道不錯!
吃後感: 廚師很有新意，用了不同的烹調方法令到味道很有驚喜，非常欣賞廚師的創意。美中不足的是材料的質素很一般，如果把層次提高一級，我相信會令整碟食物變得完美!希望餐廳可以好好改善，不要抹殺了創意!!
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