尚素 (Closed)

暑假期間實在食得太多、太豐富，所以今天決定食清啲，走咗去食素， 實行Green Monday， 清清腸胃。餐廳位於觀塘，環境舒適，有大圓枱適合大夥兒，亦有方枱適合少D人數的食客。二人商務套餐抵食，有三個點心、兩個開胃前菜、一碟健康小炒，兩個甜品及兩杯飲品，價錢只係$228。點心扇貝其實是菇扮的，食起來的質感真的有啲似帶子，用黑松露一齊蒸非常惹味，再和索晒啲汁的粉絲一齊食好滋味。腐皮卷包着很多蔬菜、紅蘿蔔...等，口感非常豐富，若腐皮再脆D就更好。原來淮山可以造成酥炸波波球，幾新穎、食落好鬆脆，有啲似食芋頭咁，但冇芋頭咁舔口，而且味道比較清，雖然係炸，但係覺得好健康。開胃前菜义燒由麵筋做成，外型神似，有蜜味，有嚼囗感，好食。海蜇當然也是素，比較淋身。刺生則是用大型百靈菇煮熟再雪凍切片而成，幾可亂真是飽片刺生，要和鼓油washabi 一齊食可帶出菇味，微辣。健康小炒用料有核桃，松子、菇粒、翠肉瓜粒、金荀粒...等，雖然簡單，勝在夠健康，而且配以黑松露一起炒，加添陣陣菇香，而且飯粒分明。甜品從未食過桃膠，原來都好爽甜，好似大菜糕，加埋雪耳凍凍地一齊食，冰涼、清新、可口，感覺仲好滋潤添！自己屋