Video
Read full review
2013-09-07
164 views
月餅向來是高膽固醇、高熱量、高糖、高脂的食品，身邊卻越來越多注重健康的朋友，就連饞嘴的爸爸也忍口不敢再吃月餅；看來，我真的要努力物色一些較健康的月餅了。適逢今年有幸參與 Chocolat-ier 和富臨酒家的月餅製作，上個月已率先吃過它們合作設計的月餅。我和另外兩位 bloggers 都給了店方一些意見，一個月後，「玲瓏可可月餅」終於面世了。四款口味包括朱古力杏仁、朱古力南瓜籽、莫卡咖啡和玫瑰荳莎 (定價 $168 / 一盒)，除了含較高的纖維成份和不含防腐劑，月餅還採用麥芽糖醇取代白砂糖，麥芽糖醇由天然植物提煉，其甜度達白砂糖的九成，糖分卻只有白砂糖的十分之一，卡路里亦較白砂糖低一半，最適合關注健康、要 keep fit，或患有糖尿病、血糖偏高的人享用。(玲瓏可可月餅只有3.5g 糖份，一般月餅則有8g 糖份) 不過健康食品的味道大多一般，這些「玲瓏可可月餅」又如何？先試試最清淡的一款吧 ~玫瑰荳莎，荳莎餡料入口清甜，散發淡淡的幽香；紅豆的纖維豐富，玫瑰可調理血氣，原來吃月餅也可以美顏呢？！另外三款均是蓮蓉月餅，蓮蓉以優質湘蓮混合純植物油慢火煮成。莫卡咖啡，集蓮蓉、咖啡和朱古力味於一
適逢今年有幸參與 Chocolat-ier 和富臨酒家的月餅製作，上個月已率先吃過它們合作設計的月餅。我和另外兩位 bloggers 都給了店方一些意見，一個月後，「玲瓏可可月餅」終於面世了。四款口味包括朱古力杏仁、朱古力南瓜籽、莫卡咖啡和玫瑰荳莎 (定價 $168 / 一盒)，除了含較高的纖維成份和不含防腐劑，月餅還採用麥芽糖醇取代白砂糖，麥芽糖醇由天然植物提煉，其甜度達白砂糖的九成，糖分卻只有白砂糖的十分之一，卡路里亦較白砂糖低一半，最適合關注健康、要 keep fit，或患有糖尿病、血糖偏高的人享用。(玲瓏可可月餅只有3.5g 糖份，一般月餅則有8g 糖份) 不過健康食品的味道大多一般，這些「玲瓏可可月餅」又如何？先試試最清淡的一款吧 ~
玫瑰荳莎，荳莎餡料入口清甜，散發淡淡的幽香；紅豆的纖維豐富，玫瑰可調理血氣，原來吃月餅也可以美顏呢？！
另外三款均是蓮蓉月餅，蓮蓉以優質湘蓮混合純植物油慢火煮成。莫卡咖啡，集蓮蓉、咖啡和朱古力味於一身，質感軟滑；平日吃月餅時喜愛配茶去膩滯，這款月餅就不太適宜配茶了，幸好餅皮不油膩又不會乾身！
Chocolat-ier既然是朱古力品牌，以朱古力作為 main ingredient 的月餅才是主角吧？朱古力杏仁，深啡色的蓮蓉滲著香濃的朱古力味，甜度極微，以香脆的杏仁粒來增添口感。
朱古力南瓜籽，跟朱古力杏仁大同小異，不過這款更合我心意，因為每一口都吃到南瓜籽，整體上的味道和口感更豐富。
今年中秋有chocolat-ier月餅在家中坐鎮，爸爸不用再忍口了，可以跟我們一起吃月餅，共慶團圓！
Post
