NEXT Shikaku

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對於拉麵愛好者這家店定必不陌生。由座銀集團開設的Next Shikaku已經開業一段時間，這次主打以蠔湯為主的拉麵，麵類有三款選擇，分別是白湯、清湯和沾麵。一如既往，基本上每一次都無法品嚐到沾麵，有時真的懷疑每天的供應量到底有多少。🤧這次點的是白湯，即是濃稠的蠔湯底，配以叉燒、一隻蠔、筍條，以這個價錢來說，只得一隻蠔確實是有點不滿足。雖然明白店家標榜使用大量的蠔熬製湯底，湯汁亦明顯帶出非常濃厚的蠔味，但在觀感上，只有一隻蠔確實令人不滿足。麵條為較粗身的太麵，勝在掛湯力強，吃著吃著卻開始有膩的感覺。叉燒尚算是入口即溶，未有令人驚艷的感覺。相信下一次再想品嚐，應該是要非常心血來潮才有機會回訪。