川味美食

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今日有工事要到佐敦那邊，沒想到都能找到好嘅好食處。原先口痕想食點辣東西，剛途徑找東西吃的時間就遇見這間店舖。看看門面，原來該店有很多分店，不過沒想太多，就進入該店吧。眼見咁多人排隊，作為守紀律的我，唯有搵龍尾排隊啦。幸好一個人等位並非等太久，很快就有店員帶我進店內食東西。翻開餐牌，只見到是一張佈滿字數的A4過膠紙。雙面亦佈滿字數及圖片。咁看了一會兒，就揀了秘制醬汁撈京式手工拉麵。再加2款餸，分別是海帶及牛百葉。辣度就揀了中小辣。而亦加了錢換取一支黑豆漿。等了一會兒，麵到，想不到外觀咁靚。既然要撈，就撈底又撈底，撈到勻循後就品嚐第一啖。都唔算太辣呀，但醬汁夠味，麵夠煙韌，口感很好。當初很害怕配料是好少，想不到海帶是一整條，並非海帶絲。至於牛百葉也跟前者一樣。2者口感夾口，不錯。食後諗一諗，明白該店能夠有其他分店是依賴各店主及廚師的努力才能有今日的成果。