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2011-01-16
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最近得知元朗區有新咖啡店加入，身處元朗區的我當然也不會放過這個偷咖啡的機會啦Accro Coffee - 由一位從台灣學藝歸來的年輕老闆經營，店內除了慣常供應意式咖啡外，亦有虹吸壺咖啡。店子大部分時間由老闆一人打理，老闆更身兼咖啡師。當然咖啡店也提供蛋糕小食，而此處就主打homemade cake，另外還照顧到附近學生的客源，設有學生優惠(學生真幸福呢!)。而店家的豆源就一部份購至Felix( corridor & assembly 老闆)，另一部份就是老闆從台灣帶回來的。店子面積不算寬敞，但仍足夠容納十多人，除了書籍雜誌外，還有大富翁可供玩樂。店舖開張並未作大肆宣傳，因為老闆藉此希望吸引更多真正喜歡咖啡的朋友到來。店子不算偏僻，就位置於朗屏西鐵站旁，樓上地址並未註明那個西鐵出口，所以前往的朋友可以經由B1出口最為接近(因為經B2需要拐一個彎)。是日供應數款homemade cake (焦糖慕絲蛋糕、紐約芝士蛋糕、榛子慕絲蛋糕及黑森林等等)， tea set 為 一件cake(或5件雞翼)跟一杯野飲，故此要了件榛子慕絲蛋糕加一杯Latte。榛子慕絲，表面賣相不錯，慕絲及蛋糕底兩層分明
Accro Coffee - 由一位從台灣學藝歸來的年輕老闆經營，店內除了慣常供應意式咖啡外，亦有虹吸壺咖啡。店子大部分時間由老闆一人打理，老闆更身兼咖啡師。當然咖啡店也提供蛋糕小食，而此處就主打homemade cake，另外還照顧到附近學生的客源，設有學生優惠(學生真幸福呢!)。而店家的豆源就一部份購至Felix( corridor & assembly 老闆)，另一部份就是老闆從台灣帶回來的。店子面積不算寬敞，但仍足夠容納十多人，除了書籍雜誌外，還有大富翁可供玩樂。店舖開張並未作大肆宣傳，因為老闆藉此希望吸引更多真正喜歡咖啡的朋友到來。
店子不算偏僻，就位置於朗屏西鐵站旁，樓上地址並未註明那個西鐵出口，所以前往的朋友可以經由B1出口最為接近(因為經B2需要拐一個彎)。
是日供應數款homemade cake (焦糖慕絲蛋糕、紐約芝士蛋糕、榛子慕絲蛋糕及黑森林等等)， tea set 為 一件cake(或5件雞翼)跟一杯野飲，故此要了件榛子慕絲蛋糕加一杯Latte。
榛子慕絲，表面賣相不錯，慕絲及蛋糕底兩層分明，頂層就是那最吸引的果仁明治巧古力。巧古力味濃郁夾帶著果仁碎，慕絲那層軟綿的口感中透著淡淡的榛子味，相反底層榛子味較突出，可惜body唔夠鬆身，帶來的卻是濕厚的口感，令到上下層未能互相配合，仲有點怪怪的感覺。
這杯latte好壞參半，好的是奶泡打得夠幼細及密集，奶香很突出，而這層奶泡口感仍輕浮中帶軟綿。而壞即是這杯咖啡的溫度不足，溫度過高會燙口之餘亦破壞那層奶泡的口感，而溫度不足卻難以支撐起咖啡香味，並且亦會令奶泡更易轉冷。雖然一杯熱咖啡最好應是第一時間喝完，但溫度到位的卻能維持咖啡水準一段時間，好讓客人能享受美食之餘仍有咖啡相伴。今天這杯latte在我吃掉半個cake時已變凍，的確可惜。談到咖啡味方面，這杯latte帶著淺淡的咖啡味。
espresso, 剛才那latte的失利，還看能否靠它扳回一城。espresso的cream對板呈淡楬色的，嗅起來有那濃郁的咖啡香，溫度達標，由此推測對上那杯latte應該是奶的溫度不足才引致失溫。一口喝下，強烈的甘味充斥口腔，而那果酸味亦不失色。隨咖啡更附上一顆巧克力。是日店內剛好碰著老闆正與朋友沖虹吸壺咖啡，他跟送上一杯用越南豆沖的給我品嘗，相比於剛才的espresso來說，當然濃度黎得淺薄，但果香及果酸卻不毫不遜色，整杯喝下也有一種舒服感。心想連喝3杯咖啡也差不多了，老闆再給我帶來一杯荷蘭凍啡，荷蘭凍啡是今天全場最高咖啡因的飲品，透過冷水把咖啡的原味帶出。而它的果酸濃度介乎於espresso與虹吸之間，冰凍的咖啡更是透心涼，更帶有淡淡的酒味。
臨走時都跟老闆談了一會兒圍繞著咖啡話題，由沖煮咖啡到咖啡店經營，都可看見他對咖啡的熱誠，縱使香港的咖啡業經營仍然艱難，但卻因尚有這些充滿熱誠咖啡師不斷加入，才讓我們還能夠品嘗到一杯又一杯的出色咖啡。今天讓我在元朗這個咖啡還發展中的地區找到了一間有heart的咖啡店十分難得，希望他們繼續努力，亦還請大家多多支持這些熱誠的咖啡師。
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