傲嚐 (Closed)

久聞荃灣工廈區內有一私房菜，性價比高，食物質素頗佳，同窗好友相約一聚，二話不說舉手贊成。進入工廈後乘搭電梯到食肆，格局完全是工廠食堂布局，但地方寬敞，座位舒服，略嫌嘈雜了少許，不過大家都不會介意。內裡已坐滿食客，沒有訂座根本是沒有可能吃到，預約時揀選好喜愛菜式，價錢按人頭計算。店員先捧上西洋菜陳腎豬㬹湯，用料充足，湯味清潤，有“家”的味道。脆皮坑腩果然名如其實外皮鬆脆，肉質鮮嫩。冰鎮鮑魚則略嫌韌了少許，但口感還算不錯。豉油皇大花蝦非常惹味，蝦頭有膏，肉鮮爽脆。薑葱炒蟹同樣出色，肉質飽滿，香味濃郁。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，味道可口，粉絲完全吸收汁液精華，實在不容錯過。再來一道脆皮芝麻雞，賣相吸引，同樣外皮香脆，不過肉質稍為過火乾少點兒。至於清蒸海魚，可說是這頓晚飯最出色作品，魚嫩鮮味，火喉恰當。清炒時菜簡簡單單，菜心腍軟帶少許甜味，果然夠清。是夜酒醉飯飽，樂聚歡朋，惟一美中不足的是欠缺甜品，如能提供則稱得上圓滿。