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2023-10-01
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這間餐廳位於銅鑼灣，主打傳統的新加坡料理，不時推出新菜式，最近亦轉了新餐牌。店內環境寬敞舒適，以白色為裝修主調，採用木材及綠色植物擺設等，營造休閒舒適的感覺。黑胡椒螃蟹 - $568絕對是新加坡的第一美食。這隻肉蟹肥美飽滿，蟹身及蟹鉗均有著紮實富彈性的蟹肉，鮮甜又多汁；再將磨碎的黑胡椒粒及香甜的牛油一起炒製，香料氣味深深滲透入肉中，連外殼也染上黑胡椒的辛香，微辣且惹味。麥片老虎蝦 - $188一隻隻厚身爽身的老虎蝦好鮮甜，香脆的外殼好易去除，以大量香脆的牛油麥片混合炒香，增添一份甜甜的奶油味，麥片的顆粒很有口感。沙嗲串(四串) - $68串燒即叫即燒，雞肉及牛肉分別各兩串，肉質鮮嫩多汁而不乾柴，還可加錢選擇羊肉。福建炒蝦麵 - $128新加坡必吃之一。麵條由不同粗幼的米粉及黃麵搭配，口感更有層次，再以豬大骨及蝦頭熬成的高湯煨煮，加入魚片、海蝦、雞蛋、豆芽等十分豐富，更有切半的酸柑及參巴辣椒醬，自行增加風味。咖啡骨 - $128新加坡地道菜之一。大大根豬肋骨肥美飽滿，肉質軟腍多肉汁，有著酥而不膩的薄薄炸衣，塗滿香濃的咖啡醬汁，散發出淡淡咖啡香。美祿爆炸 - $58特濃的美祿再加入美祿脆球
店內環境寬敞舒適，以白色為裝修主調，採用木材及綠色植物擺設等，營造休閒舒適的感覺。
黑胡椒螃蟹 - $568絕對是新加坡的第一美食。這隻肉蟹肥美飽滿，蟹身及蟹鉗均有著紮實富彈性的蟹肉，鮮甜又多汁；再將磨碎的黑胡椒粒及香甜的牛油一起炒製，香料氣味深深滲透入肉中，連外殼也染上黑胡椒的辛香，微辣且惹味。
麥片老虎蝦 - $188一隻隻厚身爽身的老虎蝦好鮮甜，香脆的外殼好易去除，以大量香脆的牛油麥片混合炒香，增添一份甜甜的奶油味，麥片的顆粒很有口感。
沙嗲串(四串) - $68串燒即叫即燒，雞肉及牛肉分別各兩串，肉質鮮嫩多汁而不乾柴，還可加錢選擇羊肉。
福建炒蝦麵 - $128新加坡必吃之一。麵條由不同粗幼的米粉及黃麵搭配，口感更有層次，再以豬大骨及蝦頭熬成的高湯煨煮，加入魚片、海蝦、雞蛋、豆芽等十分豐富，更有切半的酸柑及參巴辣椒醬，自行增加風味。
咖啡骨 - $128新加坡地道菜之一。大大根豬肋骨肥美飽滿，肉質軟腍多肉汁，有著酥而不膩的薄薄炸衣，塗滿香濃的咖啡醬汁，散發出淡淡咖啡香。
美祿爆炸 - $58特濃的美祿再加入美祿脆球及美祿曲奇，更撒上大量美祿粉，香甜的朱古力味十足。
斑斕薏米水 - $28
軟糯的薏仁，有著淡雅清甜的米湯，融入斑斕獨有的香氣，口感清新無比。
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