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2018-10-04
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如果來一埸傳統泰國菜，我會選擇在泰式食。泰式食在銅鑼灣也有一段時間，名氣也不少，主要店員也是用泰文溝通，客人也仿如置身泰國，服務算體貼有禮。餐廳裝潢設計以傳統泰式風格，除了泰式佛像更有泰國傳統交通車，還有泰式水牌例如：Soi Sukhumnit 28 等特色設計…… 菜式方面：蝦麵卷、醃燒豬頸肉沙律、生菜包、士兵雞(spring 雞)、盲鰽魚、明爐青檸烤烏頭、紅咖哩焗南瓜海鮮 甜品:芒果糯米飯、椰汁千層糕、椰青大菜糕、椰汁西米糕。醃燒豬頸肉沙律豬勁肉烤至香脆，師傅刀工也切至薄身，醬汁惹味，肉質爽脆，蘸上微辣的醬汁可以提味。紅咖哩焗南瓜海鮮紅咖喱用上紅咖喱醬、紅椒、紅蔥頭、南薑同椰漿，色澤呈紅色，但辣味相對較少。店家用上南瓜焗制紅咖哩海鮮，海鮮新鮮，南瓜蓉細滑帶甜，配上薄餅吃更香囗，椰漿味香濃，咖哩並不會太嗆辣。士兵雞原來取名也有特別意思，士兵是Spring chicken 是春雞的意思，雞肉頗嫩身，配上黄咖哩更濃郁，薯仔軟硬綿配菜頗多，可以配上薄餅食用。明爐青檸烤烏頭用上大量的青檸蒜頭辣椒，味道更帶清新嗆辣，烏頭略帶細骨，所以嚼著要更小心，魚肉嫩身，浸透青檸蒜頭的味道，更是有營菜式之一
如果來一埸傳統泰國菜，我會選擇在泰式食。
泰式食在銅鑼灣也有一段時間，名氣也不少，主要店員也是用泰文溝通，客人也仿如置身泰國，服務算體貼有禮。
餐廳裝潢設計以傳統泰式風格，除了泰式佛像更有泰國傳統交通車[篤篤車]，還有泰式水牌例如：Soi Sukhumnit 28 等特色設計…… 菜式方面：蝦麵卷、醃燒豬頸肉沙律、生菜包、士兵雞(spring 雞)、盲鰽魚、明爐青檸烤烏頭、紅咖哩焗南瓜海鮮 甜品:芒果糯米飯、椰汁千層糕、椰青大菜糕、椰汁西米糕。
醃燒豬頸肉沙律
豬勁肉烤至香脆，師傅刀工也切至薄身，醬汁惹味，肉質爽脆，蘸上微辣的醬汁可以提味。
紅咖哩焗南瓜海鮮紅咖喱用上紅咖喱醬、紅椒、紅蔥頭、南薑同椰漿，色澤呈紅色，但辣味相對較少。店家用上南瓜焗制紅咖哩海鮮，海鮮新鮮，南瓜蓉細滑帶甜，配上薄餅吃更香囗，椰漿味香濃，咖哩並不會太嗆辣。
士兵雞原來取名也有特別意思，士兵是Spring chicken 是春雞的意思，雞肉頗嫩身，配上黄咖哩更濃郁，薯仔軟硬綿配菜頗多，可以配上薄餅食用。
明爐青檸烤烏頭用上大量的青檸蒜頭辣椒，味道更帶清新嗆辣，烏頭略帶細骨，所以嚼著要更小心，魚肉嫩身，浸透青檸蒜頭的味道，更是有營菜式之一。
甜品有芒果糯米飯、椰汁千層糕、椰青大菜糕、椰汁西米糕。芒果糯米飯有黑白糯米，軟腍帶煙韌感，芒果的擺盤如手掌，造型也頗吸晴的。
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