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2024-03-13
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印度菜算係我比較少接觸嘅菜式但經一位好鍾意食印度菜嘅朋友極力推薦下就黎左呢間都幾有名氣嘅Gaylord試下估唔到想幾有驚喜Vegetable Samosa大大三角咖哩角外層唔會好油 反而炸得好乾身咖哩角酥皮外層好酥脆內裏蔬菜餡主以薯仔為主味道充滿咖哩香 推薦大家試下Southern Scallops 一直以為只係咖哩或菜類無諗過印道菜可以有咁多變化正好呢道菜表現出印度人點善用各款香料去同食材配搭帶子煎成金黃色 帶子甘甜鮮味帶子上加入充滿果香同酸酸甜甜香氣Tandoori Jumbo PrawnsTandori chicken 就聽得多今次就將雞肉換上珍寶大蝦大蝦充滿炭烤香氣蝦肉結實又彈牙 好惹味Chicken Makhanwala另一款印度菜必點一定係牛油雞味道濃得黎又帶點清爽感同時亦充滿香料香氣雞肉配上牛油雞醬汁好creamy香滑醬汁配搭印度烤餅完全係完美嘅配搭Naan 充滿麵粉香氣嘅印度烤餅入口軟綿又帶煙煙韌韌感Laccha Paratha充滿麥香嘅油酥餅同Naan口感唔同 比起Nann有更豐富嘅層次感同樣配咖哩一樣係perfect matchMango Lassi印度芒果乳酪質感
但經一位好鍾意食印度菜嘅朋友極力推薦下
就黎左呢間都幾有名氣嘅Gaylord試下
估唔到想幾有驚喜
Vegetable Samosa
大大三角咖哩角
外層唔會好油 反而炸得好乾身
咖哩角酥皮外層好酥脆
內裏蔬菜餡主以薯仔為主
味道充滿咖哩香 推薦大家試下
Southern Scallops
一直以為只係咖哩或菜類
無諗過印道菜可以有咁多變化
正好呢道菜表現出印度人點善用各款香料去同食材配搭
帶子煎成金黃色 帶子甘甜鮮味
帶子上加入充滿果香同酸酸甜甜香氣
Tandoori Jumbo Prawns
Tandori chicken 就聽得多
今次就將雞肉換上珍寶大蝦
大蝦充滿炭烤香氣
蝦肉結實又彈牙 好惹味
Chicken Makhanwala
另一款印度菜必點一定係牛油雞
味道濃得黎又帶點清爽感
同時亦充滿香料香氣
雞肉配上牛油雞醬汁好creamy香滑
醬汁配搭印度烤餅完全係完美嘅配搭
Naan
充滿麵粉香氣嘅印度烤餅
入口軟綿又帶煙煙韌韌感
Laccha Paratha
充滿麥香嘅油酥餅
同Naan口感唔同
比起Nann有更豐富嘅層次感
同樣配咖哩一樣係perfect match
Mango Lassi
印度芒果乳酪
質感好綿密又香滑
芒果味好濃 味道香甜好清新
可以平衡返印度菜式嘅膩感
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