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2016-05-10
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是日老公要親自下廚宴請從英國來的友人，早早便來到大橋街市買新鮮海鮮。這一帶都是街坊食店，都是茶餐廳、燒味店、粥麵店一類的選擇。炮仗坊有數家粥店，這家國記有多年歷史，一貫舊式粥店的格局，看來生意也不賴，不斷有食客進進出出的。馳名及第粥($22)粥底有淡淡米香，但不算綿滑。生滾粥的關係，豬潤的熟度剛好，軟淋嫩滑。這及第粥好處是配料多，有豬心、豬肚、豬腰、肉片，感覺更像一碗豬雜粥，但除了豬潤稍好外，整體味道只屬一般而已，而豬腰更有腥騷之氣。 荔灣艇仔粥($15)粥料當中有豬皮、魷魚、花生，卻沒有粉仔牛肉碎，粥底偏稀身，簡單點說，就是一碗很「削」的粥。 蛋黃咸肉粽($20)大大隻肉粽，比粥品、炒麵要飽肚得多。糯米夠綿、綠豆塞得滿滿的，咸香的蛋黃加上五香紛陳的肥腩肉，是水準之上的肉粽。炒麵($8)麵上有零星蘿蔔絲、蔥絲，份量偏少，豉油味可以再強一點，又一平庸之作。豆漿($6)大大杯的份量慷慨，豆味不算濃，甜度適中。雖說是傳統老店，風味是有的，味道卻不怎麼樣。難得的是價錢經濟實惠，作為街坊粥店絕對是合格有餘。附餐牌給大家參考：
馳名及第粥($22)粥底有淡淡米香，但不算綿滑。生滾粥的關係，豬潤的熟度剛好，軟淋嫩滑。這及第粥好處是配料多，有豬心、豬肚、豬腰、肉片，感覺更像一碗豬雜粥，但除了豬潤稍好外，整體味道只屬一般而已，而豬腰更有腥騷之氣。
馳名及第粥
$22
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荔灣艇仔粥($15)
粥料當中有豬皮、魷魚、花生，卻沒有粉仔牛肉碎，粥底偏稀身，簡單點說，就是一碗很「削」的粥。
荔灣艇仔粥
$25
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蛋黃咸肉粽($20)
大大隻肉粽，比粥品、炒麵要飽肚得多。糯米夠綿、綠豆塞得滿滿的，咸香的蛋黃加上五香紛陳的肥腩肉，是水準之上的肉粽。
蛋黃咸肉粽
$20
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炒麵($8)麵上有零星蘿蔔絲、蔥絲，份量偏少，豉油味可以再強一點，又一平庸之作。
炒麵
$8
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豆漿($6)大大杯的份量慷慨，豆味不算濃，甜度適中。
豆漿
$6
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難得的是價錢經濟實惠，作為街坊粥店絕對是合格有餘。
附餐牌給大家參考：
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