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2018-03-22
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週年紀念肥仔帶我去Aqua，餐廳著名有好景觀，可欣賞維港夜景，而且氣氛浪漫。起初並沒有窗口前的位置，我們被安排到梳化位。餐廳非常嘈吵，根本聽不到坐對面的人說話。然後油煙味好重，有幾次我更被嗆到不停咳嗽，原來廚房就在我們位置旁邊。首洗是麵包，外皮硬到唔想食。唔好同我講法式麵包係咁，用黎拔牙的人會岩d，我就放棄了！蟹肉雲吞配大紅蝦及蟹清湯有五粒雲吞，皮略厚，蟹肉餡非常咸，大紅蝦唔係大🤣。唯一蟹清湯不錯，但雲吞真的咸得不能接受。新鮮海膽意大利麵海膽算多，但海膽味完全被蒜味同黑椒味蓋過。麵條烹煮恰好，味道不錯，但完全沒有海膽味，似乎海膽被浪費。清酒煮蜆份量算多，蜆沒有沙，很鮮味。清酒味道也很好，喝下很暖胃。吃主菜時約十點了，店員逐一幫食客位置調到窗邊，可以欣賞維港夜景！煙原隻龍蝦配海鮮慕絲及魚子醬擺盤吸引，透明盒一開有煙霧出來，鮮味的龍蝦帶有陣陣香草的煙燻味。肉質彈牙，配上海鮮慕絲及魚子醬更帶出鮮味及多重口感。伴菜香滑薯蓉配黑松露醬最喜歡薯蓉的我每次吃西餐也會以薯蓉作伴菜。薯蓉質地好滑，有豐富奶香，而且加入適量黑松露醬，令平凡的伴菜更吸引。First Editio and Arthouse兩杯
起初並沒有窗口前的位置，我們被安排到梳化位。餐廳非常嘈吵，根本聽不到坐對面的人說話。然後油煙味好重，有幾次我更被嗆到不停咳嗽，原來廚房就在我們位置旁邊。
首洗是麵包，外皮硬到唔想食。唔好同我講法式麵包係咁，用黎拔牙的人會岩d，我就放棄了！
蟹肉雲吞配大紅蝦及蟹清湯
有五粒雲吞，皮略厚，蟹肉餡非常咸，大紅蝦唔係大🤣。唯一蟹清湯不錯，但雲吞真的咸得不能接受。
新鮮海膽意大利麵
海膽算多，但海膽味完全被蒜味同黑椒味蓋過。麵條烹煮恰好，味道不錯，但完全沒有海膽味，似乎海膽被浪費。
清酒煮蜆
份量算多，蜆沒有沙，很鮮味。
清酒味道也很好，喝下很暖胃。
吃主菜時約十點了，店員逐一幫食客位置調到窗邊，可以欣賞維港夜景！
煙原隻龍蝦配海鮮慕絲及魚子醬
擺盤吸引，透明盒一開有煙霧出來，鮮味的龍蝦帶有陣陣香草的煙燻味。肉質彈牙，配上海鮮慕絲及魚子醬更帶出鮮味及多重口感。
伴菜
香滑薯蓉配黑松露醬
最喜歡薯蓉的我每次吃西餐也會以薯蓉作伴菜。薯蓉質地好滑，有豐富奶香，而且加入適量黑松露醬，令平凡的伴菜更吸引。
First Editio and Arthouse
兩杯mocktail 調得很好
甜度適中，又有清新果味
Aqua Platter
有5件的甜品拼盤
說實話除了兩個雪芭較出色外，另外三件甜同只屬普通。
朱古力心太軟，吃下去就知道用料普通，朱古力味道廉價。
焦糖燉蛋尚可，基本的脆焦糖同滑的燉蛋都做到。
Tiramisu都係普通。
總括係失望的，雖然景觀係好靚，但餐廳環境冇預期中浪漫，音樂聲浪時大時細，甚至嘈到有點頭痛。
而食物質素亦比預期中相差甚遠。如果二千幾蚊食一餐有好景觀，我相信有其他更好選擇。
個人推介去30樓飲野多於29樓晚餐！
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