優粵閣 (Closed)

打風前夕，朋友聚餐，風雨不改。一行六人， 在優粵閣K.O.了一隻片皮鴨。烤鴨本身當然燒得好，鴨的大小適中，我估計大約四斤半，肥瘦剛剛好。雖然片法不像現在時下流行的片法，即只是片鴨皮，完全沒有鴨肉。由於鴨肉沒有鴨羶味，還帶小小烤鴨香味。鴨皮香脆又不油膩，配合京蔥及醬汁食用，美味無窮。另一味美饌值得推介是話梅排骨。排骨其實應該用上了肉排，所以比較肥，正因如此，所以炆煮時間一定要足，肥油先可以被迫出賣及入味。排骨入口不油膩，大有香濃話梅香味。兩者非常合拍，攻佔了我的味蕾。是晚服務非常好，一班朋友盡興而歸。