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2024-08-16
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隔了很久後重臨古琴雅苑掛住高性價比之北京填鴨😝依然是很多人食，有人在等位，本以為冇訂座會冇得食🍽️但員工竟然叫我去6樓拎位，會快啲😶滿心疑惑，6樓明明是日本餐廳😟但原來已經好生意到擴張多一層🫣但6樓依然係日本餐廳裝修😆好驚自己入錯😅✳️烤北京填鴨（半隻） 👍👍👍正宗食法，先以鴨皮沾糖，糖與脆皮脂合而為一，入口即化，滿口油香🤩雖然只有半隻，但份量絕不會少🥹建議趁熱食，凍左口感會差少少😋而鴨卷餅十分煙韌，有咬感，好食 🤤✳️意大利黑醋骨 👍👍👍黑醋香濃郁，甜甜的，十分開胃🤲🏻而且不需用力便輕鬆咬開，十分方便😋不會因為要大力咬開骨肉而影響食相😝✳️開洋蔥油拌麵 👍👍拌麵較乾身，放一陣已經少少乾身，少少定形🫣從而有點難撈得到均衡，建議趁熱處理🫣蔥油較少，如果可以多少少會更好👌✳️荷葉杭州雞（半隻）👍👍雞肉十分軟諗，一夾便能輕易分離骨肉👍但雞肉就不屬於滑，偏軟諗到爛的質地🫢透出淡淡荷葉香，但整體未覺有什麼特別之處🤪
掛住高性價比之北京填鴨😝
依然是很多人食，有人在等位，本以為冇訂座會冇得食🍽️
但員工竟然叫我去6樓拎位，會快啲😶
滿心疑惑，6樓明明是日本餐廳😟
但原來已經好生意到擴張多一層🫣
但6樓依然係日本餐廳裝修😆
好驚自己入錯😅
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正宗食法，先以鴨皮沾糖，糖與脆皮脂合而為一，入口即化，滿口油香🤩
雖然只有半隻，但份量絕不會少🥹
建議趁熱食，凍左口感會差少少😋
而鴨卷餅十分煙韌，有咬感，好食 🤤
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黑醋香濃郁，甜甜的，十分開胃🤲🏻
而且不需用力便輕鬆咬開，十分方便😋
不會因為要大力咬開骨肉而影響食相😝
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拌麵較乾身，放一陣已經少少乾身，少少定形🫣
從而有點難撈得到均衡，建議趁熱處理🫣
蔥油較少，如果可以多少少會更好👌
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雞肉十分軟諗，一夾便能輕易分離骨肉👍
但雞肉就不屬於滑，偏軟諗到爛的質地🫢
透出淡淡荷葉香，但整體未覺有什麼特別之處🤪
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