花木日本料理 (Closed)

今天和朋友吃一餐日本菜。平成三十花木慶典寶盒 $588這個慶典寶盒賣相真的很吸引， 非常正的海膽於中間，旁邊還有三文魚子，帶子，蟹肉，海蝦，吞拿魚蓉。首先當然要試試海膽， 食法是先拿一塊紫菜或紫蘇葉，再放食材於中間一起吃。我當然先試海膽，紫菜脆口， 碰到海膽後會變軟身一點， 吃到海膽的鮮味後便會遇到紫蘇的煙韌。三文魚子咸咸的， 每粒口中爆開。帶子和吞拿魚加少許醬油，會帶出更多鮮味。當中食材隨意調配 ， 昆布和海帶可增加口感。北海道海膽炒飯 208炒飯很香，每粒大又飽滿，粒粒分明，不油膩。 輕輕伴入海膽，每口飯帶有點點海膽咸香，回味十足。 我還加了三文魚子和蟹肉，結果乎意料地夾! 胡麻菠菜油揚沙律 90胡麻醬香濃，菠菜脆口，油揚帶煙韌。