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2023-02-10
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今日放工時間尚早，到了北角匯找尋美食，早前已聽聞位於二期的Briketenia口碑不錯，這就決定了晚餐地點。Briketenia是一間主打日式法菜的餐廳，用日本的食材，以法式的烹調手法製作出精緻的食物。室內環境雅緻，感覺舒適；這裡還有戶外座位，可享有碼頭海景景觀，是適合朋友聚會的地方。晚市套餐包含頭盤、主菜和飲品。🥖自家製銀魚蛋黃醬配法包銀魚蛋黃醬口感幼滑，味帶鹹鮮，配以熱騰騰外脆內軟的法包，美味之餘亦把這個晚餐加分。🥖 莎莎醬配三文魚籽多士大大粒的三文魚籽帶點鹹香味道，跟莎莎醬和薄脆多士非常搭配，十分滋味，層次感一流。🥗 煙三文魚布里芝士火箭菜沙律煙三文魚有着濃濃的煙燻香氣，略帶鹹香；加上柔軟的法國布里芝士、車厘茄和清新鮮甜的沙律菜，健康又美味。🥗 法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律味道濃郁的鵝肝醬，炙燒表面至焦脆，外表看似焦糖燉蛋；放上紅桑子醬中和鵝肝，不覺肥膩，食用時以薄脆多士蘸上鵝肝醬，色香味俱全，再配上鮮嫩的田園沙律，難怪這是招牌菜之一。🥩 香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍五成熟的肉眼扒非常吸睛，火喉剛好，廚師把肉眼扒切件，外表烤至香脆，肉質呈現粉紅色，口感嫩滑多汁，牛肉味濃；配料有清甜小甘
Briketenia是一間主打日式法菜的餐廳，用日本的食材，以法式的烹調手法製作出精緻的食物。室內環境雅緻，感覺舒適；這裡還有戶外座位，可享有碼頭海景景觀，是適合朋友聚會的地方。
晚市套餐包含頭盤、主菜和飲品。🥖自家製銀魚蛋黃醬配法包
銀魚蛋黃醬口感幼滑，味帶鹹鮮，配以熱騰騰外脆內軟的法包，美味之餘亦把這個晚餐加分。
🥖 莎莎醬配三文魚籽多士大大粒的三文魚籽帶點鹹香味道，跟莎莎醬和薄脆多士非常搭配，十分滋味，層次感一流。
🥗 煙三文魚布里芝士火箭菜沙律煙三文魚有着濃濃的煙燻香氣，略帶鹹香；加上柔軟的法國布里芝士、車厘茄和清新鮮甜的沙律菜，健康又美味。
🥗 法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律味道濃郁的鵝肝醬，炙燒表面至焦脆，外表看似焦糖燉蛋；放上紅桑子醬中和鵝肝，不覺肥膩，食用時以薄脆多士蘸上鵝肝醬，色香味俱全，再配上鮮嫩的田園沙律，難怪這是招牌菜之一。
法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律
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🥩 香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍五成熟的肉眼扒非常吸睛，火喉剛好，廚師把肉眼扒切件，外表烤至香脆，肉質呈現粉紅色，口感嫩滑多汁，牛肉味濃；配料有清甜小甘筍、紅甜椒、冬菇、蘆筍、翠玉瓜和薯蓉等， 十分豐富。
香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍
$398
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🦞 波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁另一款招牌菜式是香氣撲鼻的龍蝦扁意粉，龍蝦肉質厚而彈牙，鮮味突出；扁意粉軟硬度適中，每口都掛滿稠杰的龍蝦汁，非常滋味。
波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁
$418
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🍹🍹餐飲飯後要了清甜的桃茶特飲和凍檸檬茶，大家對這個晩餐都非常滿意。
整體而言：地點方便，食物質素佳，環境雅緻，服務態度好，我已期待下次再來。
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