潮庭 (Closed)

昨晚約左班舊同事見面食飯，偶然與朋友們暢談一番，是忙碌工作中的一大樂事。今次選了這間潮州菜館，感覺很有特色，食物質素唔錯。首先說的是小食川椒雞，小食的份量雖然不多，但十分精緻可口， 紫蘇葉炸得很脆，搭配雞肉，口感不俗，雞肉醬汁微辣，惹味吸引，令人十分開胃，美中不足的是紫蘇葉的味道卻略嫌淡了點，若能濃郁點會更佳。跟著是炸九肚魚，九肚魚炸得香脆可口，沒有腥味，入口即融，伴著酸辣醬來食，味道會更好。炸蠔烙和炸伊麵都很美味，伊麵外脆內軟，蠔烙的份量十足，口感豐富，令人饕餮大餐，但炸物畢竟有點油膩，若能伴生菜絲來食會更突出食物本身。茶樹菇銀絲小豆苗，茶樹菇味道很清新，銀絲即芽菜很新鮮，口感特別，適合食得清淡的朋友。 最後是鵝肉絲青菜炒飯，炒飯味道不錯，鵝肉絲青菜的配搭挺好，可惜唔夠鑊氣。至於環境方面，這兒環境不錯，寧靜優雅，十分適合一班朋友聚首一堂，是傾談聚會之選。