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2024-08-19
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位於元朗嘅海悅海南雞專門店，最出名嘅就係無骨海南雞，今次我就同朋友喺元朗試下。一人餐有飯有菜同埋小食，都只係賣緊70幾蚊左右，午餐來講非常抵食呀。招牌無骨海南雞這一間海南雞飯別樹一格，沒有三色醬，只有經鹽水醃製過嘅海南雞。可能雞鮮嫩可口，醃得非常咸香，係少見的海南雞做法。前菜有一個紫菜湯，有肉粒及大量紫菜。上湯時菜（唐生菜）唐生菜非常新鮮，用簡單上湯送上，翡翠色一般非常通透。蜜糖雞翼兩隻蜜糖雞中翼連雞尖，表係有一層蜜糖包裹着，雞翼本身已用鹽水醃得鹹鹹香香的。海南雞由黃薑飯黃薑飯是黃澄澄色，賣相吸引，而且味道鮮甜。鹽水加積鴨鴨肉同樣比較已經有充分調味，不需要另外用醬料，鴨肉口感煙靭可口。上湯時菜（菜心）菜心同樣浸在上湯入面，份量非常多，一個人食就啱啱好。瓣醬豆腐三件豆腐的做法非常出色，能夠將豆腐的鮮嫩包裹係金黃色嘅炸皮下，好有驚喜。如果用埋豆瓣醬，令鮮甜嘅豆腐更有風味。熱杏霜 凍奶茶
位於元朗嘅海悅海南雞專門店，最出名嘅就係無骨海南雞，今次我就同朋友喺元朗試下。
一人餐有飯有菜同埋小食，都只係賣緊70幾蚊左右，午餐來講非常抵食呀。
招牌無骨海南雞這一間海南雞飯別樹一格，沒有三色醬，只有經鹽水醃製過嘅海南雞。
可能雞鮮嫩可口，醃得非常咸香，係少見的海南雞做法。
前菜有一個紫菜湯，有肉粒及大量紫菜。
上湯時菜（唐生菜）唐生菜非常新鮮，用簡單上湯送上，翡翠色一般非常通透。
蜜糖雞翼兩隻蜜糖雞中翼連雞尖，表係有一層蜜糖包裹着，雞翼本身已用鹽水醃得鹹鹹香香的。
海南雞由黃薑飯
黃薑飯是黃澄澄色，賣相吸引，而且味道鮮甜。
鹽水加積鴨鴨肉同樣比較已經有充分調味，不需要另外用醬料，鴨肉口感煙靭可口。
上湯時菜（菜心）菜心同樣浸在上湯入面，份量非常多，一個人食就啱啱好。
瓣醬豆腐三件豆腐的做法非常出色，能夠將豆腐的鮮嫩包裹係金黃色嘅炸皮下，好有驚喜。如果用埋豆瓣醬，令鮮甜嘅豆腐更有風味。
熱杏霜 凍奶茶
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