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Restaurant: Shilin Taiwan Shop
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level4
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元朗士林
2011-01-04 62 views
士林是台北的一區,其夜市對於香港人相信也不陌生,一聽這兩個字,都能猜到是吃台灣菜的.難得跑了入元朗,當然要試試這間在openrice居位甚高的有名食館.之前去過台北卻沒印象在士林吃過麵,姑且在香港試試元朗人氣高企的士林台灣麵如何.剛到達時看到有不少人在等,門外也放了檯.不過原來剛有好幾張檯離開了,所以等店員收拾好便可以進內.室內的間格以四人桌為主,座位剛好可容得下一個人,要是手挽著一袋二袋的也坐得蠻迫且不舒服.店員手腳俐落,想是習慣了應付大批人客.墊檯紙是Menu,食物有麵,飯,小食和滷水任君選擇.一場來到就試試它的麵,再加一個小食吃吃看.紅燒牛肉麵,一個大碗盛著深色的牛肉湯,麵,牛肉和伴菜兩棵. 這裡用的牛肉是牛展部分,三條牛肉煮得軟,肉質鬆化,連中間帶筋位也很稔很易嚼.而且炆煮得入味,算是挺好吃的.牛肉湯味淡,不吸引,幸而喝後未見有口渴感,想是沒味精之貨色.至於麵質,是正方形呈象牙白的,跟大婆牛肉麵和毓民牛肉麵的大不同,有韌性不易斷,但欠缺口感,不好咬口加上味淡,不是我杯茶.皮蛋肉鬆豆腐賣相不錯,六片豆腐,六小抉皮蛋,一堆蔥花肉鬆放面澆上蠔油茨.從豆腐片上的痕看得出,用的是百福豆腐
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士林是台北的一區,其夜市對於香港人相信也不陌生,一聽這兩個字,都能猜到是吃台灣菜的.難得跑了入元朗,當然要試試這間在openrice居位甚高的有名食館.之前去過台北卻沒印象在士林吃過麵,姑且在香港試試元朗人氣高企的士林台灣麵如何.

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剛到達時看到有不少人在等,門外也放了檯.不過原來剛有好幾張檯離開了,所以等店員收拾好便可以進內.室內的間格以四人桌為主,座位剛好可容得下一個人,要是手挽著一袋二袋的也坐得蠻迫且不舒服.店員手腳俐落,想是習慣了應付大批人客.墊檯紙是Menu,食物有麵,飯,小食和滷水任君選擇.一場來到就試試它的麵,再加一個小食吃吃看.

紅燒牛肉麵
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紅燒牛肉麵,一個大碗盛著深色的牛肉湯,麵,牛肉和伴菜兩棵. 這裡用的牛肉是牛展部分,三條牛肉煮得軟,肉質鬆化,連中間帶筋位也很稔很易嚼.而且炆煮得入味,算是挺好吃的.牛肉湯味淡,不吸引,幸而喝後未見有口渴感,想是沒味精之貨色.至於麵質,是正方形呈象牙白的,跟大婆牛肉麵和毓民牛肉麵的大不同,有韌性不易斷,但欠缺口感,不好咬口加上味淡,不是我杯茶.

蛋肉鬆豆腐
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皮蛋肉鬆豆腐賣相不錯,六片豆腐,六小抉皮蛋,一堆蔥花肉鬆放面澆上蠔油茨.從豆腐片上的痕看得出,用的是百福豆腐,口感軟滑但豆味淡薄,夾起時也容易散開.皮蛋是合格貨色,能再香一點當然更好.肉鬆甜甜的最好吃,沾了蠔油也不失色.蠔油茨簡單,不過跟豆腐不是太合拍,不算味美.售價二十八元不太值.

鹽酥排骨
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清湯麵
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鹽酥排骨麵,]鹽酥排骨和清湯麵是分開上的.鹽酥排骨吃得出是新鮮炸的,入口不油膩,調味也比較清淡.可是炸粉厚,肉卻只有薄薄的一層,敗筆也.舖在下面的津菜也比其搶手.麵質與上述的一樣,這也不多說了.想不到的是清湯做得算好,咸甜適中,比牛肉湯更能得我歡心.

惠顧食品可加十元享用珍珠奶茶聽上去好像挺吸引,可是為了留肚下場,大家都沒點飲料.而且在現在風行的台式飲品店買珍珠奶茶也不過是十多元,很多時更有優惠,這裡喝其實不見得很值,不試也沒損失.本來沒什麼期望,所以未至失望,但個人認為食物不見得出色,這樣定價三十一元的麵實是貴了點.可以的話,花上不用二十元換一碗雲吞麵應可帶來更大滿足感,山長期水遠跑到元朗相信有很多其他好選擇.
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2011-01-01
Waiting Time
3 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$30 (Lunch)