生記山西刀削麵

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平時行開元朗都見到有生記山西刀削麵，早前終於去咗食佢哋嘅刀削麵😎👍🏻生記山西刀削麵 (元朗)元朗教育路45號兆明樓地下C號舖蘭州牛肉麵 $55加料 紅燒豬大腸＄15呢個價錢嚟講有咁大碗，真係好抵食，本來有大量嘅芫荽同埋蔥，仲有花生同埋醃蘿蔔，醃蘿蔔葉得非常爽脆惹味蝴蝶腩炒麵 $65 （小辣）呢個蝴蝶腩位置大概係橫隔膜附近，會有層薄軟嘅膠質，結實軟嫩嘅牛腩中間亦都會有煙煙韌韌嘅口感，炒麵我揀咗刀削麵底，刀削麵口感結實小小煙韌，表面積較大亦會比較掛汁入味，所以小編都好中意刀削麵底。炒落表面乾身，牛腩亦夠入味。小小辣亦惹味！非常推薦！三色皮蛋＄40呢個味道口感都好豐富，表面雞蛋口感較軟熟，蛋黃亦突出到蛋味濃郁，下面就鹹蛋白包覆皮蛋，鹹蛋白相對味道冇咁鹹，唔會搶曬整體味道，質地亦較爽滑，而皮蛋口味較軟糯。入口感受到3者味道同層面，帶微微辣嘅涼菜，係非常不錯嘅開胃小吃！！！超推薦！招牌水果茶 跟餐 $18 正價$35呢個超大杯，好似人地食川菜烤魚嘅餐廳咁，用德國啤酒杯裝野飲，超滿足。