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2022-10-17
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經常碰到一條問題：「你鍾意食咩？」，通常不用思考九秒九便回答：「所有好味嘅嘢都鍾意食！」！我真的那麼濫麼？ 想深一層，其實有兩大類食物真的絕少碰，這兩類食物正正是不少香港人的大愛 — 雞煲和烤魚，到底為什麼不愛吃？自已很愛吃川菜，什麼酸麻辣、水煮魚等辛辣濃味菜式，均吃得不亦樂乎，不知怎的就是接受不來雞煲和烤魚的重口味！元朗有一人氣烤魚店，幾年來門口總是人龍不絕，尤其是假日，燃起我和老公的好奇心，不惜撇除前述的顧慮，於晚飯繁忙時段前擠進店內，來個烤魚 Early Dinner，哈哈哈！結果再一次證明烤魚仍然不是我們杯茶，不能說味道不佳，只是純屬個人偏好的關係，無論如何，作為街坊算是對「烤魚工房」表示支持！「烤魚工房」標榜即叫即烤，提供七款口味烤魚之多，有辣亦有唔辣，更具備不同辣度的選擇，最新推出有毛血旺烤魚，將四川名菜融入烤魚當中，有新意！收費則以所選魚類來區分，選擇有聲稱最嫩滑的江團魚 HK$328、桂花魚 HK$398、海鱸魚 HK$288 和清江魚 HK$288，更聲明平均魚重量為一公斤，＋/- 100克，均真也！另外，當然不能沒有烤魚配菜，除特別注明價錢以外，一般每份 HK$18
我真的那麼濫麼？ 想深一層，其實有兩大類食物真的絕少碰，這兩類食物正正是不少香港人的大愛 — 雞煲和烤魚，到底為什麼不愛吃？自已很愛吃川菜，什麼酸麻辣、水煮魚等辛辣濃味菜式，均吃得不亦樂乎，不知怎的就是接受不來雞煲和烤魚的重口味！
元朗有一人氣烤魚店，幾年來門口總是人龍不絕，尤其是假日，燃起我和老公的好奇心，不惜撇除前述的顧慮，於晚飯繁忙時段前擠進店內，來個烤魚 Early Dinner，哈哈哈！
結果再一次證明烤魚仍然不是我們杯茶，不能說味道不佳，只是純屬個人偏好的關係，無論如何，作為街坊算是對「烤魚工房」表示支持！
「烤魚工房」標榜即叫即烤，提供七款口味烤魚之多，有辣亦有唔辣，更具備不同辣度的選擇，最新推出有毛血旺烤魚，將四川名菜融入烤魚當中，有新意！收費則以所選魚類來區分，選擇有聲稱最嫩滑的江團魚 HK$328、桂花魚 HK$398、海鱸魚 HK$288 和清江魚 HK$288，更聲明平均魚重量為一公斤，＋/- 100克，均真也！另外，當然不能沒有烤魚配菜，除特別注明價錢以外，一般每份 HK$18。
溫馨提示：後加配菜每份 HK$20，所以一次過落單可享兩蚊優惠！
除烤魚和配菜外，亦附設前菜小吃、BBQ 燒烤的海鮮、肉類、素菜，也有啤酒、汽水等不同飲品的選擇！
大大杯的健康百香果水果茶 HK$39，幾乎是每檯顧客必備！及後我們也認為它是烤魚非酒精的最佳配搭飲品，做到邊吃烤魚、邊解喝，味道酸清甜香、有足夠濃度，冰塊慢慢溶化時，味道亦不會過淡！
沒有嘗試必食推薦的烤茄子，老公選了厚燒牛舌串 HK$26/兩串。牛舌以孜然粉點綴，味道如一般川式川燒的濃厚，而質感則顯得過份的腍軟與無咬口，絕不是我們喜歡的口感，但相對價錢來說，明白不能要求太高！
在熱騰騰的烤魚到來前，必需要穿上圍裙作準備，慎妨烤魚飛彈的汁液！我們的香辣豆花烤江團魚 + 三款配菜 HK$382 端來了，除了煙霧瀰漫外，我們的魚放得較扁平，不及其他客人的立體美，可能是所點的配菜不及人家的多吧！
四個角落均放上豆腐，而兩款配菜早已放在盤內！
江團魚十分新鮮，肉質經長時間翻滾也不老，吸收香辣汁後，味道相當豐厚惹味！
浸在香辣汁的豆腐皮，非常的入味，大抵可用濃烈來形容，個人覺得濃度有點超出自己的限度，是時候來一口水果茶！而沒有攝入鏡頭的萵筍，因為切得頗薄，入口軟乎乎的，口感不算理想！
幸好有大豆芽作平衡，自行灼煮的好處就是可控制爽軟度，也不用泡在汁中太久而導致味道過重，正合我們的要求！在超熱鬧、超繁忙的用餐環境中，留意到工作的姐姐，態度非常的可親，不時為客人主動添湯，還有捧著大盤熱烘烘烤魚送餐的姐姐，服務精神令人佩服！
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