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2023-05-20
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📍鮨無双 𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 𝑴𝒖𝒔𝒐𝒖🧭元朗建德街35-55號時景花園地下9號舖💰人均消費: HKD850突登長征入元朗去食 #鮨無双 食 #廚師發板！ 未出發先興奮！🤩💯前菜漬物 𝑻𝒔𝒖𝒌𝒆𝒎𝒐𝒏𝒐 - 𝑷𝒓𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆𝒅 𝑽𝒆𝒈𝒆𝒕𝒂𝒃𝒍𝒆 有牛蒡漬，蒜頭漬同生薑！個蒜頭漬真心冇得輸！ 仲要係無限量添加！🆗大蝦沙律 𝑺𝒉𝒓𝒊𝒎𝒑 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅開吓胃！如果有多啲醋仲正⭐️象拔蚌刺身 𝑮𝒆𝒐𝒅𝒖𝒄𝒌 𝑺𝒂𝒔𝒉𝒊𝒎𝒊勁爽口鮮甜嘅象拔蚌，仲有少少檸檬香！ 份量比想像中多⭐️蟹籽蟹肉菜碗蒸𝑪𝒓𝒂𝒃 𝑴𝒆𝒂𝒕 𝑪𝒉𝒂𝒘𝒂𝒏𝒎𝒖𝒔𝒉𝒊滑脫脫嘅蒸蛋足滿蟹肉香，好味！⭐️炸帶子 𝑫𝒆𝒆𝒐 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑺𝒄𝒂𝒍𝒍𝒐𝒑好少食炸帶子，比想象中好味，帶子肉一絲絲，外脆內嫩⭐️炸象拔蚌膽 𝑫𝒆𝒆𝒑 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑮𝒆𝒐𝒅𝒖𝒄𝒌象拔蚌膽用嚟炸，一啲都唔鯹，仲好Juicy💯梭子魚 𝑩𝒂𝒓𝒓𝒂𝒄𝒖𝒅𝒂 梭子魚係白身魚，魚身細長，雖然魚肉唔肥，但個皮一燒了嚟充滿油脂，又肥又香，正到爆⭐️汁煮鮑魚 𝑨𝒃𝒂𝒍𝒐𝒏𝒆佢哋會將新鮮鮑魚放入凍汁，慢慢温煮，咁就可以保住鮑魚肉質，真係一啲都唔韌仲要勁軟稔💯深海池魚 𝑨𝒎𝒃𝒆𝒓𝒋𝒂𝒄𝒌個樣同油甘魚好似
🧭元朗建德街35-55號時景花園地下9號舖
💰人均消費: HKD850
突登長征入元朗去食 #鮨無双 食 #廚師發板！ 未出發先興奮！🤩
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💯前菜漬物 𝑻𝒔𝒖𝒌𝒆𝒎𝒐𝒏𝒐 - 𝑷𝒓𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆𝒅 𝑽𝒆𝒈𝒆𝒕𝒂𝒃𝒍𝒆
有牛蒡漬，蒜頭漬同生薑！個蒜頭漬真心冇得輸！ 仲要係無限量添加！
🆗大蝦沙律 𝑺𝒉𝒓𝒊𝒎𝒑 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅
開吓胃！如果有多啲醋仲正
⭐️象拔蚌刺身 𝑮𝒆𝒐𝒅𝒖𝒄𝒌 𝑺𝒂𝒔𝒉𝒊𝒎𝒊
勁爽口鮮甜嘅象拔蚌，仲有少少檸檬香！ 份量比想像中多
⭐️蟹籽蟹肉菜碗蒸𝑪𝒓𝒂𝒃 𝑴𝒆𝒂𝒕 𝑪𝒉𝒂𝒘𝒂𝒏𝒎𝒖𝒔𝒉𝒊
滑脫脫嘅蒸蛋足滿蟹肉香，好味！
⭐️炸帶子 𝑫𝒆𝒆𝒐 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑺𝒄𝒂𝒍𝒍𝒐𝒑
好少食炸帶子，比想象中好味，帶子肉一絲絲，外脆內嫩
⭐️炸象拔蚌膽 𝑫𝒆𝒆𝒑 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑮𝒆𝒐𝒅𝒖𝒄𝒌
象拔蚌膽用嚟炸，一啲都唔鯹，仲好Juicy
💯梭子魚 𝑩𝒂𝒓𝒓𝒂𝒄𝒖𝒅𝒂
梭子魚係白身魚，魚身細長，雖然魚肉唔肥，但個皮一燒了嚟充滿油脂，又肥又香，正到爆
⭐️汁煮鮑魚 𝑨𝒃𝒂𝒍𝒐𝒏𝒆
佢哋會將新鮮鮑魚放入凍汁，慢慢温煮，咁就可以保住鮑魚肉質，真係一啲都唔韌仲要勁軟稔
💯深海池魚 𝑨𝒎𝒃𝒆𝒓𝒋𝒂𝒄𝒌
個樣同油甘魚好似，但油脂就香得多！魚油帶有甘香，鮮嫩肥美
⭐️間八 𝑲𝒂𝒏𝒑𝒂𝒄𝒉𝒊 𝑳𝒐𝒊𝒏
間八係正常温度魚香唔太突出，所以師傅會係0-4 度嘅温度處理，令魚身更軟身啲，令魚味更突出！肉質較脆，一啲都唔膩！
💯鍋巴 𝑹𝒊𝒄𝒆 𝑪𝒓𝒖𝒔𝒕
用壽司飯做啲鍋巴，脆到非起，仲好香口添
⭐️三文魚籽 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝑹𝒐𝒆
睇住成匙羹三文魚籽倒入去真治癒！粒粒爆汁夠晒香！爽歪歪
💯中拖羅 𝑭𝒂𝒕𝒕𝒚 𝑻𝒖𝒏𝒂
師傅啲咗半肥瘦嘅中拖羅，貪佢比赤身香，但又唔會好似大拖咁膩咁夠筋！真必香、肥同爽口
⭐️北海道海膽 𝑯𝒐𝒌𝒌𝒂𝒊𝒅𝒐 𝑺𝒆𝒂 𝑼𝒓𝒄𝒉𝒊𝒏
海膽細細粒但有好多！鮮甜香濃又唔甘，食落滑脫脫
⭐️櫻鱒日本三文魚 𝑱𝒂𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑺𝒑𝒓𝒊𝒏𝒈 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏
櫻鱒原來係日本春季嘅野手三文魚，比起橙色，反而佢帶啲粉紅，比普通三文魚魚味重好多，魚香油多更勝一籌
⭐️銀鱈魚 𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌 𝑪𝒐𝒅
好少食到新鮮銀鱈魚，原來都幾好味！油脂濃但唔會太膩，口感有少少似拖羅，但偏爽少少
💯鯖魚 𝑴𝒂𝒄𝒌𝒆𝒓𝒆𝒍
新鮮鯖魚唔係成日有，佢魚肉中有一片紅色，即代表新鮮，但會因為氧化而變色！肉質口感好緊致，油脂感滿滿
💯油坊主 𝑺𝒌𝒊𝒍𝒇𝒊𝒔𝒉
油坊主係深海魚，食落香味十足，油脂香甜，口感偏爽口
💯甜蝦窩巴 𝑺𝒘𝒆𝒆𝒕 𝑺𝒉𝒓𝒊𝒎𝒑 𝑹𝒊𝒄𝒆 𝑪𝒓𝒖𝒔𝒕
超得！甜蝦超甜唔講，佢上面個汁係用蝦頭蝦膏做，超濃超香，連鍋巴食勁正
⭐️蟹肉 𝑪𝒓𝒂𝒃 𝑴𝒆𝒂𝒕
滿滿嘅蟹肉絲，咬落去滿口充斥着蟹肉香，一口食夠爽皮
💯炙燒右口魚 𝑹𝒊𝒈𝒉𝒕𝒆𝒚𝒆 𝑭𝒍𝒐𝒖𝒏𝒅𝒆𝒓
右口魚其實係鰈魚，同左口魚一樣入口即溶！炙燒完啲魚油爆晒出嚟，成口油香，回味無窮
⭐️鯛魚湯𝑺𝒆𝒂 𝑩𝒓𝒆𝒂𝒎 𝑺𝒐𝒖𝒑
食完飲返個香濃鯛魚湯吸吓膩感，好鮮好甜！
⭐️綠茶布甸 𝑮𝒓𝒆𝒆𝒏 𝑻𝒆𝒂 𝑷𝒖𝒅𝒅𝒊𝒏𝒈
我揀咗綠茶布甸做甜品，嘩！好香好濃
⭐️開心果雪糕 𝑷𝒊𝒔𝒕𝒂𝒄𝒉𝒊𝒐 𝑰𝒄𝒆𝒄𝒓𝒆𝒂𝒎
朋友揀嘅自家製開心果，有淡淡清香嘅果香，好特別
⭐️士多啤梨大福 𝑺𝒕𝒓𝒂𝒘𝒃𝒆𝒓𝒓𝒚 𝑴𝒐𝒄𝒉𝒊
生日仲有士多啤梨大福，粒士多啤梨大粒到呢！
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師傅全程不斷介紹食材、煮法同食法，不停同我哋傾偈，真係食得好開心同學到好多嘢！食到咁多種類同咁出食嘅廚師發板，真心大滿足！
#MFJ元朗 #MFJ日本菜
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