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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
有用心製作的食品。 師傅將每一件食物都用上了一些獨特的方法處理令食物除了味道上升級外亦令食客了解到特別的製作方式。在師傅為每件食品講解後，更能感受到在製作上花的心思。特別是帶子及最後的魚油撈飯。 令人感到驚喜。帶子做法獨特，口感非常好。令人回味。最後雖然已經9成飽，如此製作魚生丼是我第一次見，飯的味道及香味卻令我後悔之前叫師傅少飯。香港現在太多偽Omakase, 大部分只係壽司Set, 同平時散叫冇分別。難得碰上香港一間真正有心及性價比非常高的Omakase。 希望有實力的可以留下來。
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呢間係中學時代老師推介，老公一早已經訂咗位，非常期待嘅一餐晚市7點開門只做一轉，坐位舒適空間感高，一入門口已經係吧枱，由於只做訂位唔會有其他客出出入入，吧枱近門口都唔會有被騷擾感覺👍🏻👍🏻師傅細心介紹每一道食物，每一件都係時令食材精心調味，真係食得出用心製作我嘅金魚腦實在記唔到佢講嘅每件嘅產地，只可以由味蕾幫手由於係omakase都唔知下次有無機會再食到呢個餐牌刺身（其中一件有煙燻過好好味，但就係唔記得係邊件😅😅）用黑糖成份飼料餵嘅魚（唔記得叫咩名）-口感嫩滑，入口即溶象拔蚌-爽口鮮甜蠔-甜美嫩滑秋刀魚-肥美配特製豉油好味白子-濃郁豐厚鮟鱇魚肝-口感似豆腐容易入口用咗牧草配搭（又係唔記得名）-有驚喜👍🏻👍🏻天婦羅魚（唔記得名平時天婦羅都會食到）-炸漿薄，魚肉滑蝦-鮮甜，蝦味濃，炸脆蝦頭好食👍🏻👍🏻富有柿-炸完依然爽甜👍🏻👍🏻醋浸生果蕃茄配鮮髮菜-鮮甜清新壽司鮮北寄貝-爽口彈牙右口魚+魚邊-用火炙過魚油爆發，加埋魚邊油脂重，雙重味覺2日熟成鰤魚-有驚喜，味道濃厚中拖羅-鮮甜毛蟹+蟹膏-鮮甜味濃👍🏻👍🏻馬糞海胆-一食就知靚嘢👍🏻👍🏻燒鰻魚-熱辣辣外脆內軟大拖羅-用刀切斷筋再炙燒，油份豐盈，滿足感十足，紫菜包住減輕油膩感吞拿魚-炙燒過四面，呢個食法最好味蝦（唔記得名）-擦上面嘅蝦膏醬油，有畫龍點睛嘅功效，鮮甜惹味集一身👍🏻👍🏻最後係西日式洋蔥湯同甜品（唔記得咩名嘅梨同黃豆蕨餅），訂位時講明要慶祝都有提供牌仔蠟燭同送咗手工開心果雪糕，感激🙏🙏服務細心，師傅解說清晰，整晚流程順暢，食得好開心👍🏻👍🏻👍🏻（好彩無因為今朝胃酸倒流嘔咗半日而取消，唔係真係會勁後悔）
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🐻爸🐻媽結婚週年紀念，自然要揾間Omakase食餐好慶祝下，鮨無双自然係必然之選，食過幾次都有驚喜，🐻媽早早訂位準備好，時間到就衝入去。估唔到午市都全院滿座，決定好邊個套餐，就靜靜睇大將表演刀功，前菜胡麻冷豆腐同黑松露松葉蟹蒸蛋就前後腳到場，冷豆腐既冰冷感剛好消一消暑，而蒸蛋濃烈松露香，配蟹絲同嫩滑蒸蛋，為之後既大餐打開味蕾。首先係刺身四款，有愛媛縣蜜柑鯛配岩鹽，入口一股清新鮮甜味道，鹽輕輕調味，剛剛好，令人回味十足。兵庫縣生蠔加上柚子醋，生蠔個頭小小但肥美多汁，口中感受到海水既咸同柚子醋既酸。仲有深海池魚配柚子胡椒，第一塊入口魚油滿滿，胡椒剛好解膩而不辣，第二塊配上紫蘇葉食更添層次，重點係厚切令層次可以添變化。最後係磯煮鮑魚，質地軟糯，鮑魚肝甘甜可口，真係食完都唔夠喉。刺身過後就係壽司環節，首發係鱆紅魚壽司，大師熟成2日，口感清爽，肉味比平時更濃。沖繩黑糖伊佐目，以黑糖餵飼既伊佐目經過火炙，油感好重，魚味十足。中拖羅壽司配上日本京葱，肥美肉香，入口半溶不溶之間，拖羅鮮美在口中徘徊。九州槍烏賊加上北海道海膽，烏賊改刀火炙後加上海膽，合爽甜香幾個層次，足見大將既功力。美味既壽司接踵而來，令人停唔到口，再上一道白銀雪魚壽司以明太子調味，火炙後油份爆燈，直情係滑入喉嚨，口中留下濃烈既魚油同鮮味。過場大將推出一道拖羅根配酸汁，一種平時食唔到既煮法，合脆與淋一身，越嚼越濃烈，相當好下酒。最後一道壽司係大將信心之作甜蝦壽司，甜蝦個頭大大隻，比一般甜蝦大好多，以蝦頭蝦殼煮汁淋上去，係用蝦完成既一貫壽司，入口就係蝦既全部。結尾係北海道海膽魚子飯，海膽同魚子份量十足，配上醋飯既微酸，🐻媽個份大將造成手卷蛋糕慶祝我哋週年紀念，真係細心同窩心。成餐飯大將依然全場停不了口，一邊介紹壽司，一邊同成場客人深度交談，氣氛因大將拉高到極致，真係留連忘返令人，鮨無双的確係🐻最愛既鮨店。鮨 無双 Sushi Musou元朗建德街33-35號時景花園地下9號
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✨經朋友介紹先知元朗有間cp值高既Omakase😆雖然位置有啲入，不過都值得去食，dinner course 共23品都係每人$1380🤩依間確實比出面既餐廳平，但食物同服務質素令我會想再次光臨💚btw個師傅叫Jacky👨🏻🍳佢好好傾同埋個風格比較有層次感，所有食物已調味，豉油可攞開一邊，I like it☺️🥚食碗蒸蛋個陣真係要小心熱🤣因為會辣親個嘴架，味道好入味，口感都好順🦀師傅話先食個蟹肉，食左個鮮味，再將蔥同其他蟹肉同飯一齊食，層次再出好多🫶🏻🍣樣樣都好鮮，有啲魚既品種我唔記得見咩名😂吞拿魚、右口魚、馬糞海膽都入口即溶🤤魚既油脂係個口入面浪下浪下，諗起都流口水🤤🥳當然唔少得個甜品😚開心果雪糕入面有微細既nuts，有啲口感，不過開心果再濃啲就完美🤩有自家制好似蛋糕既玉子，不過我本人麻麻地玉子😂靜岡哈密瓜🍈好甜🫶🏻🥃師傅比左細細杯自家制梅酒我地試🥹好好飲，酒味較突出，飲落口好順，仲要賣晒就無😫可惜我地叫左比較甜既普通梅酒🥹💚我另一半就未試過我媽家姐，咁生日就同佢黎試😚十分推薦情侶生日/週年book位食🫶🏻
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元朗非常有名氣既OMAKASE~鮨無双我最先認識呢間餐廳都係朋友介紹，一試之後，對鮨無双留下了深刻的印象。呢度以新鮮的食材和精美的出品聞名，每道刺身都展現出高品質。我特別喜歡他們的海膽，從色澤到味道都係一絕，讓我無法抗拒想再多咬一口。還有佢既蝦刺身，配上脆卜卜既米粒（哈哈，我唔知點形容）好味到不得了，唔同既口感，一齊放入口咀嚼，使每一個味蕾都能得到滿足。服務也值得一讚，員工熱情友善，樂於解答我對菜單的問題。
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