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2019-06-21
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今日黎同屋企人黎元朗一日遊，行左一日想搵個地方chill下。係open rice serach到呢間廚師發板既鐵板燒。我地叫左個鮑魚二人餐，師傅好細心同我地解釋第一輪會煮既菜色。第一碟上既係北海道帆立貝，其實平時麻麻地鐘意食，因為好多時候食既都好腥。但佢呢個唔單止唔腥仲好甜，個湯亦都好清。第二道上左白甘鯛，見到師傅又煎又焗就知道唔簡單😆 魚皮勁脆身之後魚肉又好清甜。之後就上左個鮑魚，唔點佢畀既汁就咁食好鮮味。佢隔離擺既醬係用鮑魚膽汁整出黎，食落去口感就更thick。點同唔點都咁正，令人無從入手。最後就到呢餐飯既highlight，就係鵝肝同A5鹿兒島野崎和牛。下面墊住左塊面包，佢哋d油就吸收晒落去，唔會食落去覺得好油膩，perfect到入口即溶🤤。其實一直都冇喺香港試過呢啲omakase既鐵板燒，今次嘅experience真係好好。雖然嗰日好full，但師傅每道餸都細心同我地解釋。
我地叫左個鮑魚二人餐，
師傅好細心同我地解釋第一輪會煮既菜色。第一碟上既係北海道帆立貝，
其實平時麻麻地鐘意食，因為好多時候食既都好腥。但佢呢個唔單止唔腥仲好甜，個湯亦都好清。第二道上左白甘鯛，
見到師傅又煎又焗就知道唔簡單😆
魚皮勁脆身之後魚肉又好清甜。之後就上左個鮑魚，
唔點佢畀既汁就咁食好鮮味。佢隔離擺既醬係用鮑魚膽汁整出黎，食落去口感就更thick。點同唔點都咁正，令人無從入手。
最後就到呢餐飯既highlight，就係鵝肝同A5鹿兒島野崎和牛。
下面墊住左塊面包，佢哋d油就吸收晒落去，唔會食落去覺得好油膩，perfect到入口即溶🤤。
其實一直都冇喺香港試過呢啲omakase既鐵板燒，今次嘅experience真係好好。雖然嗰日好full，但師傅每道餸都細心同我地解釋。
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