鮨無双

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今晚又嚟到元朗食好西, 住元朗嘅朋友仔特意帶左車車嚟試下E間新開嘅omakase, 餐廳環境光亮, 入到去會見到長長嘅L型石枱, 又可以望住師傅席前烹調食物, 興奮又期待!⭐漬物有牛蒡，蒜頭，長芋, 長芋鮮味爽口, 車車係咁添食⭐沖繩白苦瓜加埋木魚絲，和風汁，雞冠草中和苦味，連車車唔喜歡苦瓜，都覺得爽口開胃⭐煎鵝肝茶壼蒸爽口味濃，好似一碗紫茶羹⭐室津真蠔比較creamy，酸酸甜甜刺激食慾⭐北海道白象拔蚌切片，用竹炭鹽，酸橘汁帶出象拔蚌爽口鮮甜味⭐劍魚腩肉質似拖羅配醬油漬，wasabi, 山椒粉，令味道更突出⭐鮫鰈魚右口魚邊油份比較多，用芽蔥同明太子中和油膩感⭐梭子魚腍身鮮甜，盬燒迫出魚油，以薑花，七色芝麻調味⭐螢光魷魚兩食燒一燒迫出魷魚油香，檸檬麵豉醬，自家製蘿白漬, 七色芝麻突出魷魚鮮味! 天婦羅螢光魷魚口感似港式椒鹽鮮魷，味道更鮮甜⭐靜岡溫室水果蕃茄加少少洋蔥汁，芥末油，蕃茄底係水菜 ，蕃茄超級鮮甜⭐鯛魚白子牛油煎一煎，用酸汁中和油膩感⭐櫻花蝦雜菜餅香脆脆口，啖啖蝦香⭐湯霜金目錭浸了甜豉油，柚子帶出金目鯛清新味⭐毛蟹壽司蟹膏令蟹肉更加鮮甜⭐石坦鯛味道較淡，較鯰口，完全感受魚油份，用