天澗居酒屋

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海膽墨魚剌身 $118嫩中帶脆，味道清淡，帶有一種獨特的鮮味，咬勁十足，鮮甜而爽口！師傅仲俾咗一款海膽蛋黃醬油俾我哋試，味道更上一層樓🤤🤤另外墨魚營餐價值高，有豐富蛋白質，低熱量同低脂，keep fit人士必食呀😎😎海膽鮮甜，食完個口仲keep到有海膽味🤤特選刺身拼 $588 店員推介左呢款刺身拼，大拖羅三件、金目鯛兩件、鰤魚兩件、平目魚兩件、鮮帶子同牡丹蝦各兩件👉🏻大拖羅油脂豐富，脂肪分佈好似雪花咁，有天然魚油脂肪既甘香味，入口即溶😎👉🏻金目鯛肉質好嫩，肉有震甜香又濃郁既味道，色澤浅粉，口感肥而不腻👍🏻👉🏻鰤魚肉質鮮甜、一樣充滿十足既油脂感，係日本料理中既頂級食材🧏🏻‍♀️👉🏻平目魚即係我地常聽既「左口魚」或者「比目魚」， 係日本好受歡迎既高級魚種類之一， 口感清新，肉質爽口彈牙👉🏻帶子入口軟嫩，咬開有一絲絲嘅口感，鮮甜味美，唔加醬油芥末都好好味👉🏻 牡丹蝦晶瑩剔透，彈牙既口感同鮮甜的滋味炙燒蝶魚邊壽司 $48炙燒完後油脂入口即溶，大滿足。火灸酸汁啫喱大拖羅壽司 $98大拖羅充滿油脂，加左酸汁啫喱 中和油脂嘅油膩感😆中拖羅壽司（一本) $58其實佢係脂肪比例最高，魚香又持久，食完滿口甘