天澗居酒屋

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Happy Friday朋友帶了我去這間天澗居酒屋食晚餐，全程朋友發辦，我只是負責食，餐廳有多款刺身料理等，另外還有多款Sake，可以一邊歎酒一邊品嚐美食。和風刺身沙律沙律菜新鮮爽脆，表面舖滿了幾款角切魚刺身及三文魚籽，鮮甜爽口。貝類三點盛有活北寄貝、活赤貝、帶子，貝類都很新鮮，入口鮮味十足，帶子夠厚身爽甜。海蝦天婦羅配咖喱鹽天婦羅炸至金黃香脆，配上咖喱鹽更添香味，蝦肉新鮮彈牙。和風三蟹手卷手卷包著蟹膏、蟹肉、軟殼蟹及蟹子，香脆之餘鮮味十足。炸黑豚糖心蛋配明太子醬明太子醬咸辣味加在香脆流心的蛋內，更添風味感。A5鹿兒島和牛壽喜燒店員先用牛油脂開鑊，加上京葱、洋葱及壽喜燒汁爆至焦香，再舖上和牛略燒，和牛點上蛋漿，肉味濃郁且帶點甜香，肉質嫩滑香口。之後再把蔬菜放進鍋中，加了湯汁煮滾，蔬菜吸收了湯汁甜味，送飯一流。最後食返個黑糖燒菠蘿去一去油膩感，非常滿足的一餐。