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2021-11-29
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川菜風氣早就充斥香港的大街小巷，小至小店站立式的小食亭，大至連鎖餐廳都推銷川菜，可見齒頰留香的麻辣與香辣頗香港人歡迎。胡同不但將川式辣味展現得淋漓盡致，配上H zentre 18樓遠眺維港兩岸的美景，將整倜用餐體驗昇華致更上一層樓。踏住餐廳的瞬間衫一道燈籠牆映入眼簾，非常適合打卡。穿過走廊便是充滿既覇氣又輝煌的 服務生的殷勤招待令你感受到被照顧得無微不至。至於菜色方面也非常岀色，充滿驚喜！ 頭盤的椒香和牛卷麻香得宜 和牛裹着紫椰菜令整個口感充滿不同口感 有麻椒的麻痺，有和牛該有的油香 紫椰菜口感爽脆，點此為前菜就最合適不過。另外，海皇脆筒亦是另一亮點， 此菜即脆炸海鮮派，內有魷魚，鮮蝦粒等不同的海鮮拼湊一起的雜燴，非常鮮味！主菜為火焰胡椒片皮鴨，師傅即席將半隻燒鴨淋上火焰推到食客面前作為小表演，為整頓晚餐帶來深刻難忘的記憶點。師傅赤手捉住烤鴨在焰火中不斷在碟中來回旋轉，令烤鴨的香氣立即充滿整個dining area，令人垂涎三尺，所有人都注視師傅的鬼斧神工的刀技如何把皮肉分離，極之讚嘆！ 味道就不在話下當然極之美味！油香，肉質，皮薄，數之不盡的味道感受一次過在口中爆發，簡直令人齒頰留香
踏住餐廳的瞬間衫一道燈籠牆映入眼簾，非常適合打卡。穿過走廊便是充滿既覇氣又輝煌的 服務生的殷勤招待令你感受到被照顧得無微不至。
至於菜色方面也非常岀色，充滿驚喜！ 頭盤的椒香和牛卷麻香得宜 和牛裹着紫椰菜令整個口感充滿不同口感 有麻椒的麻痺，有和牛該有的油香 紫椰菜口感爽脆，點此為前菜就最合適不過。
另外，海皇脆筒亦是另一亮點， 此菜即脆炸海鮮派，內有魷魚，鮮蝦粒等不同的海鮮拼湊一起的雜燴，非常鮮味！
主菜為火焰胡椒片皮鴨，師傅即席將半隻燒鴨淋上火焰推到食客面前作為小表演，為整頓晚餐帶來深刻難忘的記憶點。師傅赤手捉住烤鴨在焰火中不斷在碟中來回旋轉，令烤鴨的香氣立即充滿整個dining area，令人垂涎三尺，所有人都注視師傅的鬼斧神工的刀技如何把皮肉分離，極之讚嘆！ 味道就不在話下當然極之美味！油香，肉質，皮薄，數之不盡的味道感受一次過在口中爆發，簡直令人齒頰留香不斷回美。
不愧被譽為全球最頂尖的中餐廳之一！
椒香和牛卷
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海皇脆筒
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火焰胡椒片皮鴨
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