胡同

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係朋友介紹下黎到尖沙咀呢間中菜館，主打川菜、粵菜等。中菜館裝修富有東方韻味，設有落地大玻璃並面向維港靚景。🤩中菜館推出午市brunch set，可以任食點心和選擇4款主菜，每位$628。➰任食點心➿籐椒鮮鮑片:鮑片食落新鮮彈牙，麻麻辣辣更能帶出鮑片嘅鮮味。🤤➿椒鹽大墨大大碟嘅椒鹽大墨魚，咬落去外脆內軟，好惹味！➿香酥脆茄子炸到好香脆嘅茄子，茄子食落去好嫩滑。👍➿黑蒜雞肉紅油抄手抄手外皮好薄，再以黑蒜配以紅油，令雞肉更加惹味。➿蜜汁叉燒包大大個嘅叉燒包食落外表好軟熟，咬落去充滿著多汁嘅叉燒餡料。➿泡椒蝦餃黃澄澄嘅泡椒蝦餃，咬落去蝦仁肉質彈牙，配以微微嘅泡椒辣味🌶️。➿松露京葱和牛燒賣濃濃嘅松露味，配以和牛嘅內餡，呢粒燒賣真係好值得一試。➿紅菜頭野菌餃外皮薄嫩，咬落去內餡富有多款不同嘅野菌，野菌嘅香味撲鼻🥰。➿心內美蘿蔔絲酥餅酥脆嘅外皮，配上粉紅色嘅蘿蔔絲，味道較為特別。➿蓮藕海鮮餅黃金香脆嘅蓮藕海鮮餅，食落帶有粒粒蓮藕，比較有咬口。➿竹碳魚香咸水角咸水果酥脆香口，食落咸咸香香。➿黃耳野菌素春卷脆卜卜嘅春卷外皮，入面有黃耳同野菌，口感獨特。➰主菜4款➿川式香辣爆炒龍蝦擺盤富有心思嘅川式香辣爆

媽媽喜愛飲茶，星期六天朗氣清，就帶媽媽去尖沙咀來個放題點心吧！18樓高空望住維港靚景，一個價錢就可以食到多款點心，更有4款主菜和甜品太超值了吧！餐廳裝潢富有濃厚中國特色，當日亦有不少外國遊客來用餐，氣氛一流！12款點心頭盤係任食的，食材非常新鮮，點心即叫即做，全部都係熱辣辣香噴噴的. 12款賣相都非常精緻，食完又再encore!蜜汁叉燒包 ～ 叉燒包好鬆軟，叉燒香甜又juicy泡椒蝦餃、松露京葱和牛燒賣 、紅菜頭野菌餃～ 3款蒸點心都好創新，黃色皮的泡椒蝦餃，餃皮薄蝦肉彈牙，泡椒的微辣更惹味. 黑色的松露京葱和牛燒賣，松露香氣濃郁，和牛肉質嫩滑. 紅色的紅菜頭野菌餃，餡料野菌粒好清新！黑蒜雞肉紅油抄手～ 抄手做得出色，外皮相當薄，餡料雞肉鮮嫩，鍾意食辣的朋友一定喜歡.心內美蘿蔔絲酥餅～ 酥皮香脆層次感十足，內餡的蘿蔔絲味道清甜芬芳，粉紅色心內美好特別.蓮藕海鮮餅、竹碳魚香咸水角、黄耳野菌素春卷~ 3款炸物不會過火，香脆可口，特別喜愛竹碳魚香咸水角，黑色竹碳夠型格，魚香味濃郁好特別！籐椒鮮鮑片～ 冷盤切片鮑魚口感清爽又彈牙，藤椒的麻辣感令人愈食愈想食，記得encore!椒鹽大墨～ 大墨魚

🎈Unlimited Appetizers呢個係一個可以無限refill嘅前菜，有成12款嘅點心可以簡😍😍 第一輪會上嚟哂咁多款點心，想再同可以再同店員order👍👍 不過我地食完第一轉已經好滿足😚😚留返個胃嚟食接住落嚟既主菜🫶🏻其中我最鐘意食嘅就係松露京葱和牛燒賣😽😽呢個燒賣係以高級和牛作為餡🥢再搭配住京葱提香～再係頂部點綴松露醬，融合左中西風味，賣相奢華精緻🤲🏻其次就係呢個心內美蘿蔔絲酥餅😻😻內餡係粉紅色嘅清甜蘿蔔絲，咬一啖咔哧一聲😚😚外皮已經酥到爆哂啲蘿蔔絲出黎，幼絲嘅蘿蔔鮮味即刻衝出來🤤🤤超級正啊！香酥脆茄子🍆都相當有驚喜～賣相好似平時食開既黃色炸金磚😗估唔到入面係茄子蓉嚟😻平時唔食茄子嘅我都俾佢吸引到食唔停口🙈🎈Second -Choose four items per table🥢川式香辣爆炒龍蝦🦞見到隔離枱叫左呢個龍蝦，賣相吸睛到令我地都簡左呢個😽😽雖然係香辣嘅炒龍蝦～不過都係可接受嘅辣度😚龍蝦肉都經過大廚剝晒啲龍蝦肉出嚟😍仲切到一嚿嚿真係食到好方便🤲🏻龍蝦肉好鮮甜，食到停唔到口！🥢糖醋蝦球蝦球外脆內嫩，再添加上酸甜嘅糖醋汁，食落開胃又醒神，啖啖蝦肉鮮甜🥢金蒜汁燒牛小排牛

維港靚景點心放題食到飽今次去咗尖沙咀試咗間點心放題，餐廳樓底高，仲有落地大玻璃，可以觀摩維港海景。佢哋嘅任食點心Brunch每位$628，有多種款式選擇，可以任食點心食到飽🤩！主菜方方面係十款裏面選四款：▶️川式香辣爆炒龍蝦大大隻龍蝦殼造型超吸睛，龍蝦肉已經貼心起好，爆炒後啖啖肉 ▶️豆酥鱈魚鱈魚肉質細嫩，配上香脆豆酥▶️糖醋蝦球蝦球鮮嫩多汁，糖醋汁酸甜比例啱啱好▶️大紅燈籠高高掛炸軟殼蟹底下鋪滿辣椒，食落去脆卜卜，好惹味任食點心方面：▶️泡椒蝦餃外皮係鮮黃色，內裏嘅蝦肉鮮嫩彈牙，入口微辣▶️松露京葱和牛燒賣和牛肉質細嫩，京葱清新中和油膩感▶️紅菜頭野菌餃內餡係滿滿野菌粒，香氣濃郁，幾好食！▶️黑蒜雞肉紅油抄手黑蒜獨特香氣配紅油微辣，食落好特別！▶️蘿蔔絲酥餅外皮酥脆，內餡蘿蔔絲味道清甜，食落爽口！▶️蓮藕海鮮餅金黃酥脆▶️蜜汁叉燒包內餡叉燒香甜多汁▶️竹碳魚香咸水角估唔到魚香內餡同鹹水角係咁夾，黑色的咸水角，原來係用竹炭來製作，真係食完好想再食多嚿！▶️黃耳野菌素春卷內餡野菌鮮美▶️藤椒鮮鮑片鮑片鮮嫩彈牙，帶有微辣▶️椒鹽大墨鹹香惹味▶️香酥脆茄子一上枱以為呢個係椒鹽豆腐，原來係椒鹽茄子，真係令人意想不到，內裏質感

週末想嘆個靚brunch，可以考慮一下尖沙咀的胡同，首先環境開揚，樓底高落地大玻地看到超美維港景，它融合了川菜、粵菜和京菜的特色。餐廳裝潢時尚，充滿東方韻味，餐廳推出的任食點心Brunch，每位$628，吸引了我們來一試。任食點心:蜜汁叉燒包 叉燒包放在籠中，有傳統風味，它外皮鬆軟，內餡豐富，叉燒香甜多汁。泡椒蝦餃 鮮黃色皮的造型，可愛又破格，即使放涼了餃皮也不硬，蝦肉鮮嫩彈牙，泡椒的微辣點綴其中。松露京葱和牛燒賣 黑色的燒賣賣相型格，和牛肉質細嫩，松露香氣濃郁，京葱的清新中和了油膩感。紅菜頭野菌餃 紅色的皮薄嫩，內餡野菌粒細緻而香氣濃郁，餡料飽滿。黑蒜雞肉紅油抄手 抄手皮薄餡多，雞肉鮮嫩，黑蒜的獨特香氣與紅油的微辣配合。心內美蘿蔔絲酥餅 外皮酥脆，內餡蘿蔔絲帶心內美的粉紅色，比較特別，蘿蔔絲清甜爽口。蓮藕海鮮餅 蓮藕海鮮餅內餡口感細緻，由多種不同材料切碎而成，帶點脆爽的口感，外皮煎得金黃酥脆，味道豐富。竹碳魚香咸水角 黑色的咸水角，原來是竹碳製作，外皮酥脆，內餡味道鮮美，咸香適中。黃耳野菌素春卷 春卷皮酥脆，內餡野菌鮮美，黃耳的獨特口感增添了層次感。藤椒鮮鮑片 鮑

本人生日 、又特別中意食中式菜、所以揀了一間氣氛很好的餐廳、四周環境是無與倫比正、180度圍繞維港景色。所以叫了set dinner、另加胡同扁皮鴨！🍽️🍽️🍽️🍽️🥓🥓🥓🍽️🍽️🍽️🥄🥄胡同扁皮鴨 $488🥢🥢將用火隻鴨、眼晴食左先、食時又沒有太特別、不過皮比一般燒鴨更脆口。 🥄🥄Set dinner $980🥢🥢🫦🫦頭盤四味🫦🫦椒香口水雞：用口水雞再加蟹肉青瓜、口感爽脆可口，都較為特別松露鮮鮑片：鮑魚反而不出色、松露味不出、不過鮑魚都比為新鮮、爽口慧油煎北海道帶子：沒有什麼特別、較為普通帶子牛肉乾：甜辣口感，比較香脆、很有牛肉味👄👄黑椒和牛酥& 紫椰菜莲藕餃 👄👄好似普通的鹹水角， 食不出和牛的味道。餃就似普通的餃子、不太出色。🫦🫦魚香虎蝦🫦🫦大蝦比較新鮮、肉質比較厚實、調味比較出色👅👅A5和牛👅👅做造型比較遜色、不過入口即溶、舌尖觸舌即融，奶香在齒間迸發，肉中極致 👅👅龍蝦湯西班牙紅蝦脆米泡飯👅👅鮮濃龍蝦湯底裹著彈嫩西班牙紅蝦、脆米炸得金黃，倒入滾燙湯中“滋啦”一聲，米粒半脆半糯。蝦膏的醇鮮瞬間爆發。

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間北方菜館，餐廳裝修古色古香，充滿老北京風情，主打京川菜式，最近推出「北點匠心拼」，將北方地道經典菜式重新演繹，打造出八款全新北方點心，於全球5間分店—倫敦、紐約、杜拜、邁阿密以及香港同步呈獻，香港分店坐擁270度維港景色，睇住靚景享用點心盛宴，氣氛一流🥟北點匠心拼🥜生煎擔擔包｜🐑茴香羊肉水墨餃🦞龍蝦豆腐腐皮卷｜🦪佛跳牆鍋貼🦐紫菜海鮮春卷｜🥚三鮮雞蛋腐皮餃🦀蟹粉蟹肉海鮮餃｜🐤大盤雞餃🙋🏻‍♂️表示八款精緻北京點心結合傳統及創新意念，匠心呈現，配上煙霧同火焰效果，帶來沉浸式嘅體驗🥜生煎包加入擔擔醬料，脂香肉碎加上鹹香花生醬嘅同辛辣花椒油，帶出地道四川風味🐑黑白雙色餃皮形成水墨效果，包住鮮嫩羊肉，味道濃郁，加入茴香其獨特香氣中和咗羊肉羶味🦞腐皮卷炸到酥脆，包住嫩滑豆腐爽彈龍蝦肉，龍蝦以辣椒同花椒等調味，增添辛香氣息🦪鍋貼加入乾鮑，海參，瑤柱等珍貴食材，先蒸後煎，充滿海味嘅鮮香，配上原隻鮑魚點綴，奢華感滿滿🦐春卷釀入以紫菜包住嘅鮮甜海鮮，外層香脆，內裡爽彈，底下鋪滿香脆麵包糠，層次感豐富🥚腐皮餃以白木耳，西蘭花，雞蛋等作餡料，以 薄薄嘅腐皮包住再脆炸，造型精緻🦀

終於吃到米芝蓮一星中菜💖聽過 【 胡同 】的大名好久了聞名不如見面 果然氣派非凡(≧▽≦)食物質素&環境都是一流的!!!環境古色古香 打卡𝟏𝟎𝟎分😆多面落地玻璃設計 可以一覽無遺維港美景(*¯︶¯*)北點匠心拼盤✧ 紫菜海鮮卷 - 香脆可口✧ 蟹粉蟹肉海鮮餃 - 蟹粉鮮美又有蟹肉香✧ 茴香羊肉水墨餃 - 超有中國𝐟𝐞𝐞𝐥✧ 佛跳牆鍋貼 - 鮑魚好彈牙✧ 龍蝦豆腐腐皮餃 - 龍蝦鮮美✧ 大盤雞餃 - 雞肉微辣 好惹味✧ 生煎擔擔包 - 外脆內軟 好好吃～✧ 三鮮雞蛋腐皮餃 ✧ 小魚菜苗 - 魚湯鮮甜✧ 帶子蔥油拌麵 - 拌麵有啖啖蔥油香✧ 薑米蟹肉露筍蛋白炒飯 - 蟹肉量激多😍足料✧ 包子和豆漿 - 蛋糕超精美 豆漿雪糕不錯

生日飯係會食好少少朋友揀咗尖沙咀嘅胡同 位置係超級方便地鐵站一出就係🌟個景真係好無敵香港夜晚嘅海景冇得輸🌟我哋四個人散嗌每個餸都好靚既🌟味道就合格而已冇一個餸，係會令人好有印象 係個軟殼蟹，比較多人欣賞龍蝦，就外貌好過味道 🌟不過咁靚夜景嘅餐廳食飯係會令人好開心

滿滿儀式感的「胡同」點心宴💗 靚靚美味的北方點心拼盤+醉人維港海景+Wine Pairing 🥂+中式韻味四合院裝潢，跟閨蜜Chill住嘆美食🥟這次品嚐了最新推出共8款的北方點心💗點心都擺放在一個可旋轉的巨型蒸籠上，賣相超讚👍🏼一端上來，服務生點起火焰🔥火光熊熊伴以精緻的點心，驚喜度滿分～⭐️北點匠心拼8款點心包括有💗：紫菜海鮮春卷丶蟹粉蟹肉海鮮餃丶茴香羊肉水墨餃🥟丶佛跳牆鍋貼丶龍蝦豆腐腐皮卷🦞丶大盤雞餃丶生煎擔擔包丶三鮮雞蛋腐皮餃。每款各有特色😚很喜歡龍蝦豆腐腐皮卷，口感香脆滲出啖啖龍蝦鮮香。茴香羊肉水墨餃～半黑半白外型獨特，入口有濃郁羊香💗滿滿北方風味。蟹粉蟹肉海鮮餃也很讚！內餡多汁蟹香濃👍🏼⭐️小魚菜苗鮮嫩的菜苗索盡魚湯的鮮甜，魚香十足，很美味。⭐️薑米蟹肉露筍蛋白炒飯蟹肉很鮮甜～炒飯炒得粒粒分明，十分香口。⭐️甜點～包子和豆漿以北方主食包子和豆漿作靈感的甜點，是當天的另一亮點💗包子造型的白芝麻 ganache超可愛～入口香滑幼滑，拌以焦糖醬汁丶芝麻薄脆和豆腐冰淇淋，多重口感與精緻賣相～令人難忘。🥂Wine Pairing 店家還嚴選了四款來自中國的葡萄酒～跟北點匠心拼作Wine Pai

胡同為處H Zentre頂層18樓，落地大玻璃極目遠眺維港景色，悠閒寫意。餐廳嘅枱櫈，木門，百子櫃，鳥籠等等嘅擺設流露古色韻味，充滿東方色彩🥳🥳🥳⭐北方點心 匠心延續⭐🔆蟹粉蟹肉海鮮餃🔆佛跳牆鍋貼🔆生煎擔擔包🔆紫菜海鮮春捲🔆茴香羊肉水墨餃🔆龍蝦豆腐腐皮卷🔆三鮮雞蛋腐皮餃🔆大盤雞餃點心各有特色，呢個拼盤可以一次過試曬各款精心製作嘅北方點心。龍蝦豆腐腐皮卷香脆可口，微辣嘅醬汁更能突出龍蝦鮮香；佛跳牆鍋貼😁😁匯聚海鮮精華，海參，鮑魚，雲腿等等頂級滋味匯聚一隻鍋貼之中；蟹粉蟹肉海鮮餃鮮香味美，盡顯氣派豪華。餐廳以南方點心為載體，北方特色美食為主題，大膽融合創新，為食客帶嚟味覺同視覺嘅極妙享受🎊🎊🎊🥳🥳🔆小魚菜苗：精選白菜芯，配上鱈魚濃湯，滋潤鮮甜🔆帶子葱油拌麵：拌麵盡吸蔥油香氣，麵條軟硬適中，煙韌好味🔆胡同米飯：米飯加上辣椒油及櫻花蝦，香脆有口感，味道極有特色，越食越想食🔆包子與豆漿：估唔到甜品都有驚喜，包子外層是係香脆白朱古力，入面係流心拖肥醬，甜度剛剛好。豆腐味雪糕豆味濃郁，為完美嘅一餐作結另外提供cocktail pairing或mocktail pairing選擇，今次唔想飲酒，選擇咗

餐廳位於H Zentre 18樓，享正維港海景。室內裝修陳設古色古香，打卡度滿分！早前在網上見過這個北點匠心拼，打卡度滿分，只$688有16件點心，要到來試試啊！原來這個拼盤晚上也有供應，由於有火焰效果，相信晚上到來會更具打卡度！甫坐下，侍應生介紹wine pairing，由於我們不嗜酒，侍應表示餐廳設mocktail pairing，真細心，完全認同美食、美景好應該配合適當的飲品，那就要試試了！先上枱的是北點匠心拼，上枱後有乾冰效果和火焰效果，打卡一流！點心有紫菜海鮮春卷，酥脆的外皮包裹著鮮甜的海鮮與紫菜，層次豐富。 蟹粉蟹肉海鮮餃，蟹肉與蟹粉鮮香濃郁，餃皮薄滑。 茴香羊肉水墨餃，茴香香味獨特，配搭嫩羊肉，外皮猶如水墨畫，美！佛跳牆鍋貼，奢華的內餡集結多種珍味，鮑魚大大顆。 龍蝦豆腐腐皮卷，龍蝦鮮美、豆腐滑嫩、腐皮酥脆。 大盤雞餃是新疆風味，香辣的雞肉與馬鈴薯餡料飽滿。 生煎擔擔包有芝麻，肉餡帶微辣，生煎外皮香脆。 三鮮雞蛋腐皮餃有雞蛋、蝦仁和清爽的蔬菜。小魚菜苗清淡健康。帶子葱油拌麵香口。薑米蟹肉露筍蛋白炒飯乾身，飯炒得粒粒分明👍🏻Mocktail pairing配搭了

🍽️Bei Fang Dim Sum 北點匠心拼/成個擺盤好有特色又精緻 上枱之後仲會火燒中間嘅點心🔥打卡啱曬🤪/✨紫菜海鮮春卷紫菜春卷外層包著海鮮蓉餡料外脆內軟 味道香👅.✨蟹粉蟹肉海鮮餃以蟹粉蟹肉為主🦀加上蝦等海鮮的餡料餃上加了魚籽點綴蟹香味濃郁 外貌精緻.✨茴香羊肉水墨餃黑白兩色的餃子皮內有木炭羊肉配上茴香籽味道香膻 特別又精緻🐏.✨佛跳牆鍋貼海參和鮑魚鍋貼配蔥、扇貝和雲南火腿餡料鮑魚軟腍彈牙 餡料豐富 味道鮮.✨龍蝦豆腐腐皮卷爽彈龍蝦肉配軟腍豆腐作餡料🦞配上微脆腐皮卷.✨大盤雞餃煎麻辣雞肉餃子🐔雞肉加上蝦肉餡料加上麻辣元素 味道豐富 好味🤤.✨生煎擔擔包擔擔醬汁加上肉粒餡料包底還有芝麻鋪底 很香脆味道外香內濃郁🙌🏻.✨三鲜雞蛋腐皮餃香炸脆皮餃子皮🥟配上足量雞蛋、蔬菜和野生蘑菇餡料外香脆 內清爽.✨小魚菜苗用魚湯煮菜苗和鱈魚塊鱈魚去皮切成小塊軟腍魚塊加上菜苗🥗味道鮮濃又清新.✨薑米蟹肉露筍蛋白炒飯蛋清 露筍 和蟹肉作配料口感多元化炒飯粒粒分明 很不錯✅.✨包子和豆漿超精緻 有心思的甜品🍧白朱古力脆皮 杏仁味慕思配上熔鹽焦糖醬 白芝麻甘納許 豆腐雪糕球 正💕/🥂Wine pairin

胡同中菜館出名環境靚今日中午去到果然大飽眼福，可以多角度望到維港景色✨加上中式的裝修及音樂好有氣氛！今次點了北方點心，每款都好精緻有特色，特別是有麻辣口味點心有驚喜👍🏻另外再試埋4款中國酒，每樣點心配不同點心，連甜品都會配上適合的酒，好滿意！▫️北點匠心拼（$688/16pcs）蟹粉蟹肉海鮮餃佛跳牆鍋生煎擔擔包紫菜海鮮春捲茴香羊肉水墨餃龍蝦豆腐腐皮卷三鮮雞蛋腐皮餃大盤雞餃🟢小魚菜苗：菜苗配了鱈魚，味道好清甜🟡帶子葱油拌麵：帶子厚肉彈牙，拌麵吸盡蔥油香味，不油不膩！⚪️包子與豆漿：包子外層是脆脆白朱古力，內裏是拖肥Mousse，加上豆腐味雪糕，整體好新鮮特別✨

今次終於黎食bookmark左好耐既胡同～😍 位於H Zentre頂層，坐擁270度維港景緻，環境一流，好有氛圍，好滿意🌟 餐廳將川菜豪情與北方點心精緻巧妙融合，以摩登手法重塑傳統風味，所以每一道點心，除左外型精緻之外，味道都好獨特，非常有特色，係視覺與味蕾的雙重衝浪🏆 蛋白炒飯聽落好普通，但好有鑊氣，好香！每一啖都係蟹肉滿滿🤩 自己最鍾意包子和豆漿呢個甜品，真係勁好食😋 裡面有拖肥糖味既慕斯，外層包子係白朱古力脆殼，口感豐富🏆 配上豆腐味雪糕，濃郁又清新😍 同埋第一次飲中國wine都幾特別😯 有4款酒來自中國既酒可以飲，中國葡萄酒配麻辣菜系意外合拍～ 呢個環境加上菜式，真係不得了👍·北點匠心拼🌟紫菜海鮮春卷🌟蟹粉蟹肉海鮮餃🌟茴香羊肉水墨餃🌟佛跳牆鍋貼🌟龍蝦豆腐腐皮卷🌟大盤雞餃🌟生煎擔擔包🌟三鮮雞蛋腐皮餃🌟小魚菜苗🌟帶子蔥油拌面🌟姜米蟹肉蘆筍蛋白炒飯🌟包子和豆漿🌟Wine pairing·人均：$500+·評分🪄 (滿分5🍑)味道：🍑🍑🍑🍑🍑環境：🍑🍑🍑🍑🍑性價比：🍑🍑🍑🍑服務態度：🍑🍑🍑🍑🍑回頭率：🍑🍑🍑🍑·📍Hutong 胡同尖沙咀中間道15號H Zentre 18樓🚇港鐵尖沙咀站