元祖沾麵專門店

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忙咗成個星期，終於有時間竄出去尖沙咀行下，行程當然唔少得食好嘢；之前喺日本食過沾麵之後就一直好掛住呢種味道，今日係時候要重拾呢個味道。估唔到4-5點嚟食都坐滿人，上次經過元袓沾麵已經好想試，今次終於有機會。雖然店面細細，但係內部裝修好有日式風格。店家選用京都宇治抹茶招待客人，好似去咗日本咁平時少食沾麵係因為食到咁上下個湯就會凍曬，拉麵唔熱真係會堅嬲，但係呢度唔同，用燒熱石鍋上枱，全程都享用到熱辣辣嘅濃湯。店員細心提示小心個鍋燒熱，而且仲好貼心會幫你換石鍋豚肉魚介沾麵：豚肉偏肥，但係湯底非常濃厚，魚介味道又鮮又香，唔會好似其他店有陣燶味。特製赤蝦沾麵：蝦香味重，但係味道稍淡，冇咁重口味，個人鐘意魚介多d。流心蛋真係抵讚！滷得夠味，流心啱啱好，食落口嗰陣釋放出陣陣蛋香麵底選用極粗麵條，有口感得嚟又唔會好硬。價錢以同區嚟講非常親民，絕對係抵食。之前食過附近嘅拉麵店食到一肚氣，相比之下，元袓沾麵真係好用心，係非常接近日本正宗風味嘅一家。