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2025-01-06
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上星期和朋友在尖沙咀吃晚餐，找到這間位於厚福街H8的梵，是主打吃日式燒鳥串燒的。這裡可以選擇bar 檯，可以看著師父燒鳥，風味十足！我們選擇了套餐：梵精選 $400套餐包括，前菜，焼鳥-8串，主食及甜品①柚子醬雞胸肉 雞胸肉是半生熟的，有肉汁，口感很鮮嫩②雞翼 Chicken Wing調味剛剛好外面燒得很焦脆，火侯十足③雞腎 Chicken Gizzard有肉汁之餘很有口感！④雞尾 Chicken Tail和外面的雞尾有點不同，雞尾完全去骨，燒製後的油香讓人想一吃再吃⑤雞頸肉 Chicken Neck雞頸肉是每次吃燒鳥必叫的，很喜歡彈牙的肉質，亦帶點點肉汁，不錯！⑥免治雞肉軟骨棒 Kyushu Special Chicken Minced Stick吃得出是餐廳自製的免治雞肉軟骨棒，用醬汁燒過後外面香脆，裡面的免治肉和軟骨非常有口感！⑦青椒 Green Pepper蔬菜的熟度是很難控制的，這裡的師父很有經驗，把青椒燒的剛剛好⑧香菇 Mushroom非常Juicy! 一度以為在吃肉呢～主食：特製燒飯團 /梵特製迷你滑蛋雞肉飯這是我第一次吃燒飯團，用紫菜包著飯團吃可以增加飯團的香氣，飯團口
我們選擇了套餐：梵精選 $400
套餐包括，前菜，焼鳥-8串，主食及甜品
①柚子醬雞胸肉
雞胸肉是半生熟的，有肉汁，口感很鮮嫩
②雞翼 Chicken Wing
調味剛剛好外面燒得很焦脆，火侯十足
③雞腎 Chicken Gizzard
有肉汁之餘很有口感！
④雞尾 Chicken Tail
和外面的雞尾有點不同，雞尾完全去骨，燒製後的油香讓人想一吃再吃
⑤雞頸肉 Chicken Neck
雞頸肉是每次吃燒鳥必叫的，很喜歡彈牙的肉質，亦帶點點肉汁，不錯！
⑥免治雞肉軟骨棒 Kyushu Special Chicken Minced Stick
吃得出是餐廳自製的免治雞肉軟骨棒，用醬汁燒過後外面香脆，裡面的免治肉和軟骨非常有口感！
⑦青椒 Green Pepper
蔬菜的熟度是很難控制的，這裡的師父很有經驗，把青椒燒的剛剛好
⑧香菇 Mushroom
非常Juicy! 一度以為在吃肉呢～
主食：特製燒飯團 /梵特製迷你滑蛋雞肉飯
這是我第一次吃燒飯團，用紫菜包著飯團吃可以增加飯團的香氣，飯團口感十足。
吃過燒鳥之後吃一碗滑蛋雞肉飯真是非常滿足！雞肉很嫩滑，甜甜的醬汁配搭滑蛋雞肉很好別！
甜品：焙茶雪糕 / 海鹽雪糕
整體來說，這裡的燒鳥很有質素，整間餐廳都很有氣氛，會再次來訪！
📍 梵日本焼鳥 (尖沙咀)
尖沙咀厚福街8號H8 22樓
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