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2023-12-20
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趁住聖誕到大館望下一年一度嘅聖誕樹之餘不妨都探索下大館內嘅酒吧同餐廳.呢間gishiki lounge 主打充滿唔同配搭嘅cocktailCocktail menu細節超用心𝑂-𝑇𝑜𝑏𝑖𝑑𝑒hayman's london dry gin | prickly pear | mikan sake champasne acid | strawberry air以芒果及士多啤梨打成泡沫一共打出3層泡沫令賣相更吸引味道偏向清新同fruity 易入口 好適合鍾意口味偏甜嘅朋友𝑆𝑒𝑚𝑖𝑚𝑎𝑟𝑢kurogoho shochu | black sesame | mochigome | soursop pulp以燒灼配搭黑芝麻 超鍾意入口質感濃郁又滑充滿黑芝麻焙香味感覺好似食緊芝麻糊咁𝐻𝑎𝑛𝑛𝑦𝑎hendrick's gin l four citrus shrub | höjicha concentrate | hibiscus以洛神花製成日本鬼臉冰塊配搭充滿加入焙茶香嘅hendrick's gin倒入洛神花冰塊後 洛神花冰慢慢溶化將coctail漸漸染上紅色味道清香又酸酸甜甜 清爽得黎又唔過甜𝑇𝑠𝑢𝑟𝑖
呢間gishiki lounge 主打充滿唔同配搭嘅cocktail
Cocktail menu細節超用心
𝑂-𝑇𝑜𝑏𝑖𝑑𝑒
hayman's london dry gin | prickly pear | mikan sake champasne acid | strawberry air
以芒果及士多啤梨打成泡沫
一共打出3層泡沫令賣相更吸引
味道偏向清新同fruity
易入口 好適合鍾意口味偏甜嘅朋友
𝑆𝑒𝑚𝑖𝑚𝑎𝑟𝑢
kurogoho shochu | black sesame | mochigome | soursop pulp
以燒灼配搭黑芝麻 超鍾意
入口質感濃郁又滑
充滿黑芝麻焙香味
感覺好似食緊芝麻糊咁
𝑆𝑒𝑚𝑖𝑚𝑎𝑟𝑢
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𝐻𝑎𝑛𝑛𝑦𝑎
hendrick's gin l four citrus shrub | höjicha concentrate | hibiscus
以洛神花製成日本鬼臉冰塊
配搭充滿加入焙茶香嘅hendrick's gin
倒入洛神花冰塊後 洛神花冰慢慢溶化
將coctail漸漸染上紅色
味道清香又酸酸甜甜 清爽得黎又唔過甜
𝑇𝑠𝑢𝑟𝑖-𝑀𝑎𝑛𝑎𝑘𝑜
elijah craig bourbon | bee pollen I pine tar clarified sudachi | ginger winter honey
呈淡黃蜂蜜色嘅𝑇𝑠𝑢𝑟𝑖-𝑀𝑎𝑛𝑎𝑘𝑜
上枱後bartender會係coctial上噴spray
一噴就聞到一陣濃香煙燻味
感覺好有BBQ嘅感覺
味道同樣清香同時亦帶淡淡蜜香
𝑆ℎ𝑜𝑗𝑜
tanqueray london dry gin | sake kasu | sakura vermouth | cherry blossom
味道相對較為Dry嘅系列之一
甜度比以上嘅都低好多 缺少fruity果甜味
但整體多左重米香 後帶淡花香
杯中加上一點車厘子油 平衡返coctail嘅烈
𝐻𝑒𝑖𝑑𝑎
beefeater 24 gin | blue cheese | persimmon | dragon fruit
甜味比起𝑆ℎ𝑜𝑗𝑜更dru
泡沫上加入火龍果粉
Coctail內裹帶陣陣芝士香
質感好香滑
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