老四火鍋小廚

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是日請了假抖下氣，與友人約在荃灣先食個午飯然後再去睇下戲。難得放下假，食下啲唔是成日食的地方，今次找到了一間位於香車街熟食中心的老四火鍋。呢個熟食中心逾三四十年歷史，對比現在新式的市政綜合大樓更加具香港特色，入到場有種兒時去大排檔的感覺，幫襯的食客都係老街坊，同老闆侍應如同老友般，有講有笑，比現在的大商場、連鎖餐飲店更有情懷和溫馨。店內冷氣設備足夠，座位是圓檯圓摺凳。午餐餐牌別具特色，而且價錢合宜，光看菜式名字已十分吸引。嘴饞的我倆今次點了酸菜魚肥蜆紅薯粉（$48）和花膠鮑螺撈麵（$52）。撈麵麵身乾爽而彈牙，花膠和飽片配上香濃芡汁，非常惹味。酸菜魚大大碗，材料豐富，有豆腐卜，酸菜辣椒等配菜，當然仲有蜆肉啦，魚肉嫩滑，魚湯香濃惹味，值得一讚，而且附送汽水飲品呢，真係抵食呢。