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2023-02-05
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表弟仔終於回復全日面授課, 應承咗佢做完功課後帶佢出去食餐好。天氣轉冷, 打邊爐就最好不過, 去咗好幾年前食過印象唔錯嘅銅鑼灣V-point一間火鍋店---隨變火鍋。餐廳環境闊落舒適, 而且仲遠望維港景色,。湯底方面都幾特別, 主打雞煲, 分別有乾濕兩款, 食完雞煲加湯再打邊爐, 今次揀咗款有湯底嘅 【麻辣雞煲(半隻)】HK$208可自選麻辣度, 揀咗小辣,整個鍋上檯再滾一陣就食得, 有大量配料滾係面, 有洋蔥、莞茜、蔥段等…雞件好嫩, 每件斬得細細件, 避免滾太耐易熟又易入味, 小麻辣令雞件好惹味開胃。設自助醬料區混醬, 醬料費 $20/位加湯再滾起就正式打邊爐,呢度除咗主打火鍋, 其實仲有多款即叫即燒串燒食, 係等湯底滾起之時, order咗一串【燒白鱔】HK$68/串白鱔很厚身, 魚皮燒得乾身香脆, 而魚肉又keep到本身肉汁, 鮮香味十足, 微微爽彈, 不過小心有幼骨連帶。 【手切牛脷片】HK$118每片牛脷片都切得好透薄, 稍為烚幾秒就食得, 透薄令口感唔會有煙韌, 但嫌滿足不了口感。 【手工雲吞王(4粒)】HK$38雲吞很飽滿, 餡料有豬肉同埋原隻蝦切斷, 入口有鮮豬肉嘅甜
餐廳環境闊落舒適, 而且仲遠望維港景色,。
湯底方面都幾特別, 主打雞煲, 分別有乾濕兩款, 食完雞煲加湯再打邊爐,
今次揀咗款有湯底嘅 【麻辣雞煲(半隻)】HK$208
可自選麻辣度, 揀咗小辣,
整個鍋上檯再滾一陣就食得, 有大量配料滾係面, 有洋蔥、莞茜、蔥段等…雞件好嫩, 每件斬得細細件, 避免滾太耐易熟又易入味, 小麻辣令雞件好惹味開胃。
麻辣雞煲(半隻)
$208
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設自助醬料區混醬, 醬料費 $20/位
加湯再滾起就正式打邊爐,
呢度除咗主打火鍋, 其實仲有多款即叫即燒串燒食,
係等湯底滾起之時, order咗一串【燒白鱔】HK$68/串
白鱔很厚身, 魚皮燒得乾身香脆, 而魚肉又keep到本身肉汁, 鮮香味十足, 微微爽彈, 不過小心有幼骨連帶。
燒白鱔
$68
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【手切牛脷片】HK$118
每片牛脷片都切得好透薄, 稍為烚幾秒就食得, 透薄令口感唔會有煙韌, 但嫌滿足不了口感。
手切牛脷片
$118
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【手工雲吞王(4粒)】HK$38
雲吞很飽滿, 餡料有豬肉同埋原隻蝦切斷, 入口有鮮豬肉嘅甜, 同時又食到蝦嘅爽口。
手工雲吞王(4粒)
$38
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【招牌手打黑松露蝦丸(4粒)】HK$68
蝦丸質感微微彈滑, 食到蝦碎粒, 黑松露味很重很突出。
招牌手打黑松露蝦丸(4粒)
$68
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最後有雪糕糯米糍做甜品。
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