去滾

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友人發現一間新開幕的特色打卡港式火鍋店。於是膽粗粗上黎試水溫！先講下店內環境，餐廳為配合「去滾」主題，有好多精緻的壁畫。暫時post一張，其他等大家自己去發掘啦！點餐紙和餐具都好配合到主題，尤其係點餐紙上既菜名都好有心思，未開始食，已經充滿期待。我們選了「癡膠花癲雞燉湯」，店員建議我們先試飲湯底，因他們稱湯底就和中湯一樣滋潤。一試果然是很濃郁又多膠質，感覺到滿滿的膠原蛋白！又叫了一些小食「金甲脆魚皮」和「黃金魷魚鬚」。又脆又香鹹蛋黃味。打邊爐除左湯底，配料都好重要，尤其係肉類。叫了個「至尊天九牛頸脊」，旁邊菜牌亦有建議煮食時間，加上本身牛肉雪花分佈均勻，又夠牛味，讓味蕾得到滿足感。真係一分錢一分貨，同任食打邊爐係截然不同的兩個層次。食到咁上下仲可以去餐廳內的露台吹吹風，消消濟。秋風爽，呢個時節最岩露天打邊爐，又有風景睇，我們有問店員可否轉出面用餐，可惜已有其他客人book左。想在露台用餐的朋友記得要book台留位。