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2019-08-21
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位於在南角道城寨風味近來一個月已搬新鋪，現進駐在九龍城廣場一樓，從店內的窗可以看到城寨公園，夠晒襯託店中的店名《城寨風味》，之前在舊鋪時都同家人食過幾次，聽聞店中推出了一些適合在秋季享用的新菜式，吸引了我來到訪一試今日我與幾位跟我嘴饞的朋友來到一齊吃過午餐餐廳環境寬敞舒適，裝潢都較有中國的古典氣息，店中有鯉魚、孔雀的屏風、仿清明上河圖的掛畫、古色古香的茶具等…散發出中國古代的色彩幾日前我們預先預訂了個燉湯，開飯前飲番啖湯水暖下胃，已經到了秋天，是時候飲番個湯水滋補下，煲了三個小再燉了四個小時的足料湯水夠晒火喉，它就是《羊肚菌、姬松茸燉竹絲雞 》$98/位（6位起），上枱時聞到香氣撩人，菇菌及雞肉混在一起，讓湯頭更香醇鮮甜，鮮味已在舌尖上釋放，除了菇菌及雞肉，還有蜜棗、薑片、幹瑤柱、瘦肉等，羊肚菌營養價值非常高，數量較少，可以藥膳養生之用，更可補腎、強身健體、抗癌、抗疲勞、增加免疫力、清除焦慮及可以改善睡眠質素等，男女老少皆宜，難怪羊肚菌那么受大眾歡迎，加上鮮雞肉，湯水沒有油膩，肉香鮮甜，來一碗雞湯可以輕鬆地滋補養生《招牌乳豬》自家燒乳豬是店中的招牌，今次點了一份例牌份量($168)，乳
餐廳環境寬敞舒適，裝潢都較有中國的古典氣息，店中有鯉魚、孔雀的屏風、仿清明上河圖的掛畫、古色古香的茶具等…散發出中國古代的色彩
幾日前我們預先預訂了個燉湯，開飯前飲番啖湯水暖下胃，已經到了秋天，是時候飲番個湯水滋補下，煲了三個小再燉了四個小時的足料湯水夠晒火喉，它就是《羊肚菌、姬松茸燉竹絲雞 》$98/位（6位起），上枱時聞到香氣撩人，菇菌及雞肉混在一起，讓湯頭更香醇鮮甜，鮮味已在舌尖上釋放，除了菇菌及雞肉，還有蜜棗、薑片、幹瑤柱、瘦肉等，羊肚菌營養價值非常高，數量較少，可以藥膳養生之用，更可補腎、強身健體、抗癌、抗疲勞、增加免疫力、清除焦慮及可以改善睡眠質素等，男女老少皆宜，難怪羊肚菌那么受大眾歡迎，加上鮮雞肉，湯水沒有油膩，肉香鮮甜，來一碗雞湯可以輕鬆地滋補養生
《羊肚菌、姬松茸燉竹絲雞 》$98/位（6位起）
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《羊肚菌、姬松茸燉竹絲雞 》$98/位（6位起）
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《羊肚菌、姬松茸燉竹絲雞 》$98/位（6位起）
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招牌乳豬(例牌)
$168
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《韓國人參藥膳煮雞》 $298/位（半隻）
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平時多數都是食生炒骨、生炒咕嚕肉，味道甜酸脆口又開胃，在餐牌看到一款《拔絲咕嚕肉》例牌$198，向店員查詢下原來是店中剛新出的菜式，店員都好積極推介我地一試，晶瑩剔透的拔絲做成一個盤子，糖膠加上砂糖低溫慢煮，可見廚師用心製作，咕嚕肉採用了不肥也不瘦的豬豚肉，吃起來肉質較有嚼勁不膩，豬肉味相當濃郁，皮薄夠脆，甜酸味適中，碟旁的菠蘿也是亮點之一，店員介紹它是來自泰國菠蘿，是季節性不是經常有貨，味道比起平時的菠蘿更香甜爽口，比起平時吃的咕嚕肉更保持脆身，放涼了一會兒，拉起拔絲可以一絲絲糖絲，視覺上已經非常享受，甜酸汁醬適中，吃起來又開胃甜香，令我豎指大讚好吃
拔絲咕嚕肉
$198
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拔絲咕嚕肉
$198
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接下來都是都是新推出的小菜《蜜椒日本薯仔一口牛柳粒》例牌$298，蜜餞過的彩椒味道香甜，食落來自日本薯仔的口感非常爽口又晤粉，切成的牛柳粒大小剛好一件放入口，先有甜香後有黑椒的香味，吃起來又晤會辣且很惹味，值得一試
蜜椒日本薯仔一口牛柳粒
$298
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