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2022-07-17
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☀︎ 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗮𝗿𝘆：高質日式拉麵居酒屋「三代目」一連於北角及荃灣登陸以自家製拉麵，拌麵，丼飯，壽司串燒，炸物為sɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ裝潢以紅黑色為主調配上簡約木系元素環境氣氛相當不俗呢.◈ 佃煮小女子核桃用於佐酒，真係一流魚乾及核桃上沾滿蜜汁甜甜蜜蜜，口感香脆又帶咬勁.◈ 雜錦天婦羅吾係一般常見的雜錦天婦羅而係海老，粟米，紫菜墨魚海老：肉質結實彈牙，食得出以新鮮海老所炸粟米：已去芯，口感脆脆又清甜紫菜墨魚：外層係脆口紫菜，內裡係彈牙墨魚.◈ 一口壽司紫菜比一般壽司更大塊口感更佳，紫菜味更濃有火炙帶子及粉嫩吞拿魚前者微焦鮮嫩，後者入口即溶.◈ 紫蘇燒豚梅肉拉麵湯頭係豬骨濃湯每日以超過10小時熬制而成，味道超濃郁而豚梅肉先以火槍炙燒再塗上紫蘇汁，中和膩感仲有荀片，流心蛋做伴碟.◈ 宮崎辛稻庭湯頭味道辛辣惹火隨伴住蛋花，肉碎，韭黃，韭菜等令口感同層次感都得以提升烏冬口感煙韌帶嚼勁掛到辛辣湯汁，食得好過癮.◈雪芝大紅袍 。沖繩黑糖牛乳珍珠烏龍特設飲品外賣部，與手搖茶品牌「三茶」合作吾止可飲到梳打，清/梅酒，生啤仲可飲到醇香茶品雪芝大紅袍：奶蓋厚身，口感柔滑綿密加上大紅袍茶底，茶香味濃沖繩黑糖牛乳
高質日式拉麵居酒屋「三代目」
一連於北角及荃灣登陸
以自家製拉麵，拌麵，丼飯，壽司
串燒，炸物為sɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ
裝潢以紅黑色為主調配上簡約木系元素
環境氣氛相當不俗呢
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◈ 佃煮小女子核桃
用於佐酒，真係一流
魚乾及核桃上沾滿蜜汁
甜甜蜜蜜，口感香脆又帶咬勁
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◈ 雜錦天婦羅
吾係一般常見的雜錦天婦羅
而係海老，粟米，紫菜墨魚
海老：肉質結實彈牙，食得出以新鮮海老所炸
粟米：已去芯，口感脆脆又清甜
紫菜墨魚：外層係脆口紫菜，內裡係彈牙墨魚
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◈ 一口壽司
紫菜比一般壽司更大塊
口感更佳，紫菜味更濃
有火炙帶子及粉嫩吞拿魚
前者微焦鮮嫩，後者入口即溶
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◈ 紫蘇燒豚梅肉拉麵
湯頭係豬骨濃湯
每日以超過10小時熬制而成，味道超濃郁
而豚梅肉先以火槍炙燒
再塗上紫蘇汁，中和膩感
仲有荀片，流心蛋做伴碟
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◈ 宮崎辛稻庭
湯頭味道辛辣惹火
隨伴住蛋花，肉碎，韭黃，韭菜等
令口感同層次感都得以提升
烏冬口感煙韌帶嚼勁
掛到辛辣湯汁，食得好過癮
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◈雪芝大紅袍 。沖繩黑糖牛乳珍珠烏龍
特設飲品外賣部，與手搖茶品牌「三茶」合作
吾止可飲到梳打，清/梅酒，生啤
仲可飲到醇香茶品
雪芝大紅袍：奶蓋厚身，口感柔滑綿密
加上大紅袍茶底，茶香味濃
沖繩黑糖牛乳珍珠烏龍：鮮奶味濃厚而突出
加上淡淡嘅黑糖香，珍珠煙韌夠彈性
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◈ 松露紋甲墨魚
墨魚沾上醬汁，味道清爽，酸酸甜甜的
仲有蕃茄，青瓜，木耳等
作為前菜最適合
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