PAUL LAFAYET

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吃過了這裏的燉蛋很多次，今天經過見到有玫瑰味，便蠢蠢欲動，買了兩件蛋糕和一杯咖啡。這裏有提供四至五個座位，供客人在這裏慢慢休息一下。燉蛋依舊是即場燒，面頭的糖非常薄，燒得很脆，絲毫沒有燒焦，實在是技術高超。而下面的燉蛋依舊非常滑，有點接近吉士的口感，隱約還可以看到有不少雲呢拿籽，實在是不惜工本，玫瑰味非常自然，玫瑰味和蛋味可以互相配合。士多啤梨撻是在外觀上取勝，底下是杏仁撻，撻皮非常香脆，沒有受潮，而中間夾有了吉士和忌廉，奶香豐富，只是士多啤梨有一點兒酸，但是質素已經比其他士多啤梨撻更勝一籌了。