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2022-07-30
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最近係中環揾到間以「腐乳」為主題嘅餐廳🤩一入去已經覺得有啲古色古香嘅風味，牆上面掛住好多嘅海報，海報上嘅「負語」、「父語」、「附語」等聽講係幾位店主嘅故事，可以睇得出佢地人生嘅經歷，好有意思🤓而佢地嘅食物就真係以「腐乳」為主要食材，本來都擔心食落會唔慣，但點知每一樣都好好味！🤩🍝新腐乳卡邦尼 $98呢個中式版本嘅卡邦尼用腐乳黎代替芝士，但同樣都可以有好creamy嘅texture, 而且佢用左臘腸黎代替煙肉，聞落好香，撈埋個蛋黄同椒絲一齊食真係有另類風味！😍🍗新南乳炸雞球配薯條 $78雞球同薯條都好香脆🤩南乳配雞球好match, 另外仲有腐乳醬點，食落一啲都唔覺得乾👍🏼🥟雞軟骨特級脆餃配腐乳醬 $68本身非常中意食餃子🤤呢個脆餃食落好有嚼口，而且煎得好香脆😊點埋個腐乳醬一齊食超正😛🐟新咸蛋黄炸魚皮配腐乳醬 $68咸蛋黄炸魚皮係點都冇得輸😂😂每一塊魚皮都沾滿咸蛋黄，再點個腐乳醬食，更加有特色🤪🥦腐乳白汁焗西蘭花 $58唔中意咁熱氣都可以食下菜，原本白汁焗西蘭花係比較淡口，但加左腐乳嘅西蘭花味道就啱啱好，多左啲咸香嘅味道😚Lau White $45腐乳味咖啡真係第一次飲，呢杯留白其實係ex
🍝新腐乳卡邦尼 $98
呢個中式版本嘅卡邦尼用腐乳黎代替芝士，但同樣都可以有好creamy嘅texture, 而且佢用左臘腸黎代替煙肉，聞落好香，撈埋個蛋黄同椒絲一齊食真係有另類風味！😍
🍗新南乳炸雞球配薯條 $78
雞球同薯條都好香脆🤩南乳配雞球好match, 另外仲有腐乳醬點，食落一啲都唔覺得乾👍🏼
🥟雞軟骨特級脆餃配腐乳醬 $68
本身非常中意食餃子🤤呢個脆餃食落好有嚼口，而且煎得好香脆😊點埋個腐乳醬一齊食超正😛
🐟新咸蛋黄炸魚皮配腐乳醬 $68
咸蛋黄炸魚皮係點都冇得輸😂😂每一塊魚皮都沾滿咸蛋黄，再點個腐乳醬食，更加有特色🤪
🥦腐乳白汁焗西蘭花 $58
唔中意咁熱氣都可以食下菜，原本白汁焗西蘭花係比較淡口，但加左腐乳嘅西蘭花味道就啱啱好，多左啲咸香嘅味道😚
Lau White $45
腐乳味咖啡真係第一次飲，呢杯留白其實係expresso tonic加腐乳😍好有特色呀！飲落既有咖啡味，亦都真係有腐乳嘅味道，但味道一啲都唔怪，有創意得黎又幾好飲😆
Salted Plum Latte $45
呢杯賣相都靚，上面印左間舖嘅店名「流」字😛佢係話梅加latte，有少少酸酸嘅味道，都好特別😆
從食物到環境（甚至係廁所）都睇得出店主們嘅用心設計，真係一次很好嘅體驗😛大家去開中環嘅話不妨一試😜
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