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2019-06-20
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這間位於大坑嘅餐廳 出名肉骨茶 但其實真正好吃的並不是肉骨茶 今次的主角就是我想介紹的黯然銷魂香蔥飯。這個飯主要由香蔥,叉燒,滑蛋,白飯組成。四個材料在廚師的精心設計下配合得相得益彰。首先叉燒切丁得黎唔會一舊瘦一舊，而係肥瘦勻渾，濕潤滑蛋同乾蔥互相 輝映 加埋 粒粒分明嘅白飯 全部材料一啖喺個口入面混和 口感唔太乾亦唔太濕 再加埋淡淡嘅豉油香 原來黯然銷魂感覺 真係 可以由食物得到。但係另一個 小籠包肉骨茶 就唔太識欣賞 因為肉骨茶原本係要 品嚐 肉骨茶入面 肉骨同中藥嘅味道 但係呢味小籠包肉骨茶 加入咗四個小籠包,而小籠包本身係會有一點油膩 的 這個油膩感會蓋過了肉骨茶本身的味道此外小籠包入面的肉餡 沒有濕潤嘅感覺 很乾很柴 成件事簡直係一個敗北雖然 肉骨茶不是太好喝 但係叉燒滑蛋飯實在太出色會再幫襯
這個飯主要由香蔥,叉燒,滑蛋,白飯組成。
四個材料在廚師的精心設計下配合得相得益彰。首先叉燒切丁得黎唔會一舊瘦一舊，而係肥瘦勻渾，濕潤滑蛋同乾蔥互相 輝映 加埋 粒粒分明嘅白飯 全部材料一啖喺個口入面混和 口感唔太乾亦唔太濕 再加埋淡淡嘅豉油香 原來黯然銷魂感覺 真係 可以由食物
得到。
但係另一個 小籠包肉骨茶 就唔太識欣賞 因為肉骨茶原本係要 品嚐 肉骨茶入面 肉骨同中藥嘅味道 但係呢味小籠包肉骨茶 加入咗四個小籠包,而小籠包本身係會有一點油膩 的 這個油膩感會蓋過了肉骨茶本身的味道此外小籠包入面的肉餡 沒有濕潤嘅感覺 很乾很柴 成件事簡直係一個敗北
雖然 肉骨茶不是太好喝 但係叉燒滑蛋飯實在太出色會再幫襯
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