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2018-06-14
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某日於Fb看見朋友post一張八彩小籠包相片，給它深深的吸引着很想去打咭，之前亦曾聽同事說過曾經於銅鑼灣吃過，所以上網尋找這食店。原來這食店有3間分店，我選擇了銅鑼灣分店因為比較靠近我公司。之前想先訂座，但食店只接受5人以上訂座，所以只能walk in。我們於6.30pm已到達食店門口，可能是時閰尚早，只得幾枱客人，我們選擇了食店最入面的卡位。裝修富有濃厚的宮廷色彩，椅子背的屏風有清朝時代的圖案，燈色柔和感覺舒適，食店中間有一列荷花池，如果坐在荷花池旁邊，好像至身於宮廷的荷花池旁邊進餐，很有詩意。茶壺並非一般的陶瓷茶壺，而是涂了金色漆油的鐵茶壺，感覺貴麗，配合了宮廷主題; 裝載醬油的器皿以咖啡色為主亦配合了牆身顏色。食譜的印刷顏色鮮艷，圖文並荗，尤其是八色小籠包列明每種味道的不同價錢，價錢最貴是蟹粉小籠包。看一下點心紙，我們最後選擇了皇朝小籠包、成都口水雞、沙拉骨、蘿蔔絲酥餅、甜品是宮廷爐打滾。我是喜愛吃辣之人，川菜的麻辣真的很不錯，但我並不算吃得很辣，所以選了成都口水雞。成都口水雞($78): 單看醬汁顏色已覺得很辣，雖然只有一隻辣椒，但吃一口也不算太辣還可以接，可能為了迎合香港人口
之前想先訂座，但食店只接受5人以上訂座，所以只能walk in。
我們於6.30pm已到達食店門口，可能是時閰尚早，只得幾枱客人，我們選擇了食店最入面的卡位。
裝修富有濃厚的宮廷色彩，椅子背的屏風有清朝時代的圖案，燈色柔和感覺舒適，食店中間有一列荷花池，如果坐在荷花池旁邊，好像至身於宮廷的荷花池旁邊進餐，很有詩意。
茶壺並非一般的陶瓷茶壺，而是涂了金色漆油的鐵茶壺，感覺貴麗，配合了宮廷主題; 裝載醬油的器皿以咖啡色為主亦配合了牆身顏色。
食譜的印刷顏色鮮艷，圖文並荗，尤其是八色小籠包列明每種味道的不同價錢，價錢最貴是蟹粉小籠包。
看一下點心紙，我們最後選擇了皇朝小籠包、成都口水雞、沙拉骨、蘿蔔絲酥餅、甜品是宮廷爐打滾。
我是喜愛吃辣之人，川菜的麻辣真的很不錯，但我並不算吃得很辣，所以選了成都口水雞。
成都口水雞($78): 單看醬汁顏色已覺得很辣，雖然只有一隻辣椒，但吃一口也不算太辣還可以接，可能為了迎合香港人口味，而雞肉口感嫩滑而且很入味，由於醬汁重麻辣味所以並沒有雪味，餐前吃些麻辣可刺激一下味覺。
成都口水雞
$78
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點了另一款油炸的食物，因為平日在家裡煮食會比較清淡很小煑油炸食物，所以外去吃飯可以放肆一點。
風味沙拉骨($82): 外皮炸得香脆并不油膩，粉漿不算太厚，肉質非常嫩林，可能是選用了靚豬肉的部分，口感外脆内軟，點些微酸的沙拉醬一起吃味道酸酸的很醒胃，而且可減去油膩感。
風味沙拉骨
$82
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期待已久，今日的主角終於出場了。
皇朝小籠包($98): 單看賣相已值95分，又是相機先食時間, 小籠包的色澤鮮艷奪目, 一籠有8隻不同味道，有原味、蒜香味、人參味、鵝肝味、麻辣味、芝士味、蟹粉味、黑松露味，每隻都包裹扎實沒有漏出湯汁，湯汁味道濃郁，各種味道做得都很神似，而我最喜愛麻辣、芝士、鵝肝味，這些味道比起原味有新鮮感，但略嫌豬肉餡質感略為鬆散。
皇朝小籠包
$98
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今天真是特別放肆，另一碟油膩食物又上枱了。
蘿蔔絲酥餅($38):賣相非常精緻，口感鬆脆不油膩，裡面的蘿蔔絲爽口清甜而且可減油膩感。
蘿蔔絲酥餅
$38
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沒吃過甜品怎說是完滿的一餐，這甜品的名字很特別，原來是用紅豆餡的滿族傳統小吃，清朝時更列為宮廷食品，在食物中也能知多點歷史。
宮廷驢打滾($38): 賣相似車輪，口感鬆軟幼滑，裡面夾着紅豆蓉，紅豆香滑而且甜味剛好不算太甜。
宮廷驢打滾
$38
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吃完這餐美味豐富晚餐，感覺這裡除了環境優雅、侍應生服務一流、非常有禮、最重要是食物質素和烹調水準高，真是物有所值！
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